“嗯，我看了啊。”苏颖回答道，“可能不比别人的好，但是也依然可以用不是吗？”
“不是品质。”伊武崎峻再指了指，“它之前。”
“它之前？”苏颖半天没绕过这个弯来，“它之前不也是一盆豆腐吗？”
等等，她好像明白他的意思了……
“你是说大家都选择的是做豆腐是吗？”苏颖总算想明白了，这个盆子里之前是满满的一盆豆腐，现在却只剩下了这么一点。
“嗯。”伊武崎峻点点头，这么浅显明白的道理居然还要这么久才能想明白。
看来大家所选择的料理很多都是以豆腐为主料，毕竟日本的传统素食料理里面，豆腐是最著名的主料之一。伊武崎峻打算做的梅干拌豆腐，只能说是一道别出心裁的小菜，如果混杂在班上的豆腐大军里面，很容易泯然众人了。
学园对学生每节课的评分，直接影响到学生参与的社团的经费还有学期末的总评，必须要认真对待才行。
“换一个吧。”伊武崎峻说道。
“嗯，不过说是这么说……”苏颖到处看了看，“能用的卷心菜和花椰菜、青菜之类的都没有了。”
发黄的叶子，略带些霉烂的菜柄，不管是多么优质的食材，在保存时都有可能因为各种各样的因素遭到破坏，而食材区现在大多只剩下了这些。
“唔……”伊武崎峻没有说话，只是一边在食材区走着，一边思索，突然，他眼前一亮。
“我们做这个。”他从低一点的台子上拿起来了什么东西。
“这个是……”苏颖看了看，洁白的躯干上顶着褐色的圆帽，上面还有些星星点点的大理石的斑纹，“蟹味菇？”
“蟹味菇？真是简单易懂的说法。”伊武崎峻说道，“不过我们更多的叫法是真姬菇。”
“我可喜欢吃这个了！每次吃火锅都点呢！”
蟹味菇，又称真姬菇，玉蕈菇，因为鲜香浓厚，同时伴有独特的蟹香味而得名，在日本通常有“香在松茸，味在玉蕈”的说法，过去在日本是口感极佳的奢侈品。
自从日本七十年代实现量产之后，短短几十年间飞速发展，已经成为了日本销量仅次于金针菇的第二大菌种，近年来华夏也开设了蟹味菇的养殖基地，让很多人饱尝了过去的贵族滋味。
似乎是因为摆在低一层的位置，蟹味菇并没有被很多人看到，苏颖和伊武崎峻两个人蹲在那里好好地挑选了一会。
“哈哈，相比较他们的卷心菜白菜，我们的蟹味菇简直就是作弊啊！”苏颖看着手上肥美白嫩的蟹味菇特别地高兴。
人类的菌菇类食用历史，在苏颖看来，完全可以分为两个时期——“前蟹味菇时期”和“后蟹味菇时期”。
食材也是有高低之分的，就算这些年由于产量的不断提高，蟹味菇已经进入了千家万户，但是在过去，这种只能由贵族才能享受到的极品菇，确确实实比普通的食材高出了一大截。
“嗯，接下来，拿点番茄酱吧。”伊武崎峻起身说道。
“番茄酱？这是要做什么？”
“茄汁蟹味菇。”