元旦假期后一上班，陆羽就到网络部来找韩意，他心里一直惦记着韩意的病情，见韩意已经恢复如常，也放下心来。
“陆羽，事情有眉目了。”韩意低声对陆羽说，“刚才一上班，我就查了一下老巷子十二分店附近的公司，发现只有一家是科技公司，叫做洪乐科技，于是我就打电话去询问，结果他们支支吾吾的，一会儿说他们去了，一会儿又说没去，前后矛盾，漏洞很多！”
陆羽心里佩服韩意的职业敏感和执行能力，他赶紧说：“看来果然有猫腻。”
韩意点点头，再次提起要去火锅店暗访的想法，陆羽听了马上表示下班后要跟韩意一起前往，韩意同意了。
晚上7:00多，韩意和陆羽再次来到老巷子火锅店十二分店，这里的气氛依旧热烈火爆，两个人等了一会才有位置。坐下来，韩意点了一份与前日一模一样地菜式和底料。她悄悄地把每一样都留了一点做样品，准备送到化验机构去，看看是否有问题。
看着她忙活，陆羽也拍了几张火锅店的环境和桌上的菜品说：“我一会去后厨看看，看有没有什么违规操作之类的。”
韩意点了点头。
陆羽起身走向后厨，他找了一个不起眼的门角落，四下里看了看确定没人后，就开始观察后厨人员的举动。
后厨的操作台都是不锈钢材质的，表面看上去还算干净，只是有一些洗菜的水渍，配菜员正依据前台服务生送过来的菜单进行配菜，后厨里有一个杂工在洗碗池里涮墩布！水龙头哗哗大开着，杂工习以为常地上下冲洗，那黑乎乎带着油腻残羹的墩布旁边就摆了一摞刚刚洗好的碗。陆羽低下头观察，显然，后厨的地刚刚被擦过，地上还有残存的水渍。
这时，有一个配菜员不慎把刚码好的羊肉卷掉在了地上，只见他满不在乎地捡起来，用手再次窝卷好塞在了盘子里一处不起眼的位置上，然后就任由服务员拿走上桌了。
陆羽看到这一幕，直觉得反胃，他赶紧拿出手机，想把后厨不洁操作的情况拍摄下来，刚拿起来拍了几十秒，忽然闻听背后有人喝到：“你谁啊？在这干嘛？！”
陆羽回头一看，一个身体健壮、满脸横肉的男人正凶神恶煞地看着他。
“没干什么，就是随便转转。”陆羽面上故作轻松，但手指飞速地删掉了刚才录制的后厨视频，然后回答，此刻他只想尽快离开。
“厨房重地，闲人免进，你没看到牌子吗？还有，你拿手机拍什么呢？给我看看！”凶汉并不打算放过陆羽。
“我的手机凭什么要给你看？”说着话，陆羽就准备离开。
“想走？手机给我交出来！”凶汉边说边推搡着陆羽到了后巷。
两个人的推搡惊动了后厨的人，又有两个年轻人走过来，问：“蔡哥，怎么了？”
“这小子偷拍！”凶汉说。
“我去找店长请示！你倆看着点，别把人弄丢了，还有把他手机里的视频删了。”凶汉命令道。
“知道了，蔡哥！“两个十七八岁的年轻人应道。
被叫做蔡哥的男人来到办公室。
“肖店长，刚才有人在后厨偷拍，被我抓了个正着儿，怎么办？”凶汉汇报说。
“蔡侯，找几个人吓唬吓唬他，问问是不是老码头那边的人来找事儿的，实在不行打一顿，对了，证据不能让他带走知道吗？”店长肖肖正坐在办公桌前玩着游戏，听完凶汉的汇报恶狠狠地说。
“明白！”蔡侯领命。
“怎么样？视频删了吗？”蔡侯问那两个年轻人。
其中一个年轻人说：“后厨视频没找到，不过我看他拍了几张前厅照片和菜品的照片，就给删了！”
“蔡哥，店长怎么说？”另一个个头较矮的年轻人问。
蔡侯恶狠狠地瞪着陆羽，转转眼珠，一把揪住他的头发问道：“说，你是不是老码头那边派来的探子？”
“什么老码头？什么探子？我就是普通食客。”陆羽坚持自己的口径。
“还想抵赖，我可是全看见了！不说实话是吧，给我揍他！”蔡侯说完，抬手狠狠甩了陆羽一记耳光，又一挥拳打在陆羽的肚子上。陆羽吃痛，身体条件反射似的蜷缩起来，三个人你一拳我一脚的踢打着，一边打一边还骂骂咧咧道：“让你小子不说实话！看不揍死你丫的。”
韩意坐在座位上等了许久不见陆羽回来，便有些担心，她站起身来四下里寻找陆羽。在店里各处转了一圈不见人，又绕到后厨也没看到陆羽的影子，她走出火锅店，又转到后巷，正看到三个人围着一个人拳打脚踢，忽然她听到了陆羽激动的声音，“我就是来吃饭的！你们凭什么打人！”然而，三个人并不理会，继续拳打脚踢。
“你们干什么？住手！再打我报警了！”韩意冲着巷子深处大喝一声。
听到巷子口有人扬言要报警，三个人停住了手，往巷子外看。
“听到没有，我看到你们打人了，我要报警！”韩意顺手抄起后巷里垃圾桶边的一把笤帚，蹬着高跟鞋，快步往巷子深处跑来。
“不好，蔡哥，有人来了，咱撤吧！”两个年轻人有些惊慌。
“你小子长个记性！走！”蔡侯也怕把事情闹大，于是三个人丢下陆羽迅速逃离了现场。
韩意见三个人跑了，更加快了脚步跑到陆羽身边。