蔡丽华高兴的刷油，撒作料，反复的翻滚：
“哎呀，顾了那么几个，他们的手艺娘看不上，一个好好地菊花豆腐羹刀工切的跟棒槌似的，你瞧……”
蔡丽华嫌弃的努努嘴。
阿九看向废弃木桶中，里面的豆腐呈现正方形，漂浮在残渣剩饭之中，呈现出菊花的样子。
“娘，这刀工不错啊。”阿九震惊了，这也不合娘的心意？
“你不懂九儿，你看看娘切的。”说着蔡丽华腾出手来将她作为菜系展示的样品端出来。
阿九看着碗里清水中漂浮着的细弱发丝的菊花豆腐，顿时吞了一口唾沫，这……这是豆腐吗？什么样的刀工能把豆腐切的跟头发丝一样？
看着母亲忙碌的背影，她竟然觉得自己毫无用武之地，想要帮衬却没那个本事。
蔡丽华将考好的羊肉串一把抓了起来：
“我怕这签子扎了嘴，给你们全都装盘，这是蘸料，你先端过去。”
“娘，你还要做什么？”阿九纳闷了，夭夭知道心疼她，所以才指点了一样。
来的路上还兴高采烈的说全部吃一边呢。
蔡丽华忙的手脚不停，一把转移到了厨房抓过一块猪肝，咔嚓一排，自己的那套钨钢刀具匣子打开后，抽出一条细长的钢刀：
“我见你那朋友眼神不太好，多吃点猪肝汤有好处。”
接着，阿九见她刀法在砧板上切出了幻影，猪肝却薄褥蝉翼。
“对了。”蔡丽华将切好的猪肝放水盆中，竟然瞬间绽放出卷缩成中空状态，她本人却一副习以为常的样子说道：
“九儿，年前留的雪水用完了，咱们开餐馆不能缺了水，你再弄点行不？剩下的雪水最多还够用十来天的，弄得娘啊，如今都不敢再开发新菜系了，就怕客人上门多，咱们没水用。”
阿九被拉回现实，她只知道娘亲的厨艺很好，却不知道会这么好。
好到她从没见过。
“哦，娘，这个不用担心，军粮库那边不是阿爹守着吗？那也有水库，回头我就把水库灌满。”
阿九说完，蔡丽华高兴地合不拢嘴：
“那就好那就好，这年头儿缺水的就开不起饭馆，如今到好，到时候娘必须把菜做到名扬海内外，说不定当今圣上都得来尝尝娘的手艺。”