时间是有些紧迫的，不是赵犇想要这么赶着上，毕竟越赶越容易错误，他也想要慢慢来，可蔬菜不会给他慢慢来的时间。
地里面的蔬菜生长的太快了，才过了两天而已，已经最少二十亩大棚地能够达到收获的标准了，除了的菜心，还有生菜，韭菜，菠菜。
甚至大番茄都已经挂果了，一旦开始挂果，那么留给赵犇的时间就不多了。
蔬菜和水果是一样的。
有最佳的收获期。
在这个期限里面，才是蔬菜保留住最好的营养和口感的时候，错过了这个时候，那么这些蔬菜有可能会降档。
因此赵犇必须要快。
哪怕他准备不充足。
还有很多很多事情需要去筹备，他也必须要尽快进行收获采摘。
甚至连夜开工。
傍晚。
赵犇已经带着三十来个采摘的工人准备开始收割第一批菜，这都是菜心，这些工人有男的有女的，都是村里面的人，东山西山，山上山下都有，不过大多四十岁以上了。
四十岁以下，还愿意留在村里面的人，实在不多了，哪怕是修路的时候，其实大部分人，都是四五十岁以上，甚至很多是五六十岁了。
因为平安寨的穷，因为平安寨的偏僻，越来越多的年轻人不愿意留在这里，毕竟留在这里，等同于等死。
哪怕是赵鑫，如果赵犇不回来了，他结婚之后，也不会留在村里面，肯定是准备和自己媳妇一起出去干点什么，都比在村里面好很多。
“大家挺好了，我们采摘菜心的时候，要小心，要对比我手上的这种标准的菜心，才能剪下来了，让在篮子里面，而过程必须要轻手轻脚！”
赵犇率先拿着收割蔬菜的剪刀，剪掉了一根成熟的菜心，大概有二十厘米长，看起来柔嫩，但是不影响菜盘第二次长出菜心来。
菜心不是韭菜，但是菜心的菜盘会分支的，你剪掉了主干之后，它的分支也会长出来了，就能够有二轮收获了。
当然，二轮收获的品质肯定不如一轮的。
“三牛，不就是摘菜吗，我们难道还不会摘菜！”一个中年妇女叫嚷了起来了。
“对啊！”
“这摘菜还要学啊！”
一群妇女都是做农活做了半辈子的，这点事情还要学，她们觉得有些太看不起她了。
“安静！”
赵犇苦笑，他大吼了一声，然后解析起来：“各位婶婶，你们先听我说，我不是说你们不会摘菜，只是你们平时摘菜，都是摘回家自己吃了，怎么摘都没有太大的问题，但是我们摘菜，是要卖出去了，之所以要轻手轻脚，那是因为我们卖的蔬菜是比较高档的蔬菜，对于卖相非常非常的重要，任何被碾压过了菜叶子，在挑拣的时候，都会摘掉的，你们越是粗手粗脚，那么最后能留下来的蔬菜就越少！”
“原来是这样啊！”
“那是真的要小心！”
“那不得小媳妇绣衣服，慢手慢脚的去做！”
众人哗然起来了。
“都嚷嚷什么呢，都开始干活！”
一个粗狂，腰杆能比得上水桶的中年妇女站出来：“还有，必须要听三牛说的这么做，谁摘的菜损坏最多，那就扣钱，三牛给咱们找活干，咱们可不能让三牛赚不了钱，你们要是有啥不满的，直接冲着我雷梅梅来！”
“干活！”
一群妇女开始散开准备摘菜了。
“梅婶子，还是你能镇得住他们！”赵犇额头上冷汗都出来了，要是对其他人，甚至村里面那些耍横的老爷们，他都能对付，可这些荤素不忌的老娘们，一个个能把你烦死。
也多亏了雷梅梅。