幽明实在忍不住笑了：“哎，你看看天行，又开始作怪了。”
“是那个江掌柜的故意刁难，不过他难不倒教主。”紫翼蝠很有信心：“能难住咱们教主的人还没生出来呢，你等着看好戏吧。”
幽明一双哀怨和痴迷的小眼神，盯着李天行：“哎，一带武林宗师，居然当起厨子来了，好气又好笑。我以前怎么没发现他还有做菜的本事。”
东西都摆好了，江老板凑到跟前来看：“这位李大厨，你是想亲自做给我看？”
“当然了。”铁勺子替李天行开口：“我们云泰酒楼向来是买卖合适，童叟无欺。怕你认为我们的菜不值一百两，所以当面做给你看。”
这样一来，还有一个大大的好处，能给酒楼招揽生意。门内门外的人都站满了，听说是神厨做菜，那还不一饱眼福啊。
食材还是一只鸡，江老板摇头：“我不要吃什么水晶鸡汤，那玩意儿也不值得我花一百两银子。”
李天行脑海中已经涌现出两百多种鸡肉的烹制方法，其中有三十多道是这个朝代没有的，一部分已经失传，还有一部分要在两百年以后才有。想来面前这个脑满肠肥的家伙也不知道那么多种菜。
“我今天做的这道菜，名曰冰心鱼糕。”李天行一边做，一遍自己介绍：“这道菜源于川陕一带，早在唐朝时期就已经失传了，而且数百年来，只有两个人学会了这道菜的烹饪方法，不才其中一个就是在下。”
李天行刀法凌厉，寒光四射。刀锋将鱼切成的片叶比花瓣更薄，而且丝毫不见损坏。只这一样本事，就已经让江老板看呆了。九王爷都赞不绝口，说当世还有刀功如此厉害的厨子，闻所未闻。
“鱼肉要鲜美，配上鲜虾，无需加酒。”李天行继续说道：“酒虽然可以去除腥味，但同时也舍去了大部分食材的本来味道。可腥味是很多食客不愿意的，因此——将面粉的味道参杂在其中，以面粉作为调料，加上葱姜蒜等，无需酱油，只要放少量的盐花就行。”
盐花不能多，因为这是一道甜品。以文火烤制，等到鱼肉有五分熟的时候，就可以起锅。然而，冰心鱼糕，取的是冰心二字，鱼糕本不足为道，而文火烤制的鱼虾肉再混合糕点之后，带有微微的腥味，不能完全消除。所以，厨师本身要以寒气将火势逐渐消除，这是需要很高深的内功的。
推掌之后，炉子下火光摇曳，直到消失。
这道菜看似热气腾腾，然而冒出来的气，却是带有凉爽之气的。糕点色泽光鲜，一看就有食欲，相隔很远，都能闻到这鱼糕上飘出来的鲜美味道。
九王爷忍不住拍手叫好：“妙极妙极，不愧是神厨，本王今日可算大开眼界了。光刀功和这寒气的香味儿，就不止一百两银子。”
江老板不肯相信自己的眼睛，甚至不肯相信自己的鼻子，只过去用筷子夹住鱼糕的边缘，尝了一口，我靠——好吃的浑身发抖啊！但他不能表露出来，只轻描淡写的说了一句：“还行，大厨就是大厨，年纪轻轻有这等手艺，实在是不简单呐。”