黄导找的这个家庭菜馆的老板，是陕西米脂人，两口子已经退了休，在家闲着没事儿，就办了这么个菜馆。他家的涮羊肉和羊肉泡馍，味道正宗，在宿舍区里已经小有名气。
一间二十来平方的卧室，中间摆了桌椅，四周墙上还挂了些名人字画，就变了餐馆房间。
周大林哄好了于晓萱，就按照黄导说的方位，找到这里来。三个人就在那房间里，围着个铜火锅子，坐了下来。
羊肉鲜美，用了老板家特有的，从米脂带回来的调料做锅底，又用了老板自制的涮料，吃起来鲜香满口，直接就可以算是天下最好的美味了。
觥筹交错，互相伤害，没一会儿工夫，就都有了酒意。
对做导演，黄导竟然有些厌倦了。不是他不想拍片了，是他境界越来越高，老想拍那些普通大众看不懂，公家还不肯过审的东西。
“干什么都得先考虑商业利益，这样拍不出好东西来。”他发感慨说，“就比如这个涮羊肉，同样是羊肉，缺了这家老板的底料和涮料，吃起来就不是这个味道。
我更多的，是想通过叙述故事，表达一种意境，一种我心里的感觉。可是，我得按照观众的喜好，添加我不喜欢的左料进去，最终拍出来的东西，就完全变了味道，完全不是我想要的。
这种似是而非的感觉，真的太痛苦了，我简直受够了！还不如找个山清水秀之地，当道士隐居去得了！”
他就发牢骚说。
周大林皱眉说：“老黄你说什么呢，我怎么就越听越湖涂呢？毛爷爷说，人民大众需要的，才是最美的。你鼓捣半天，老百姓不喜欢，那你还玩个什么大劲儿？”
“毛爷爷什么时候说过这句话？”黄导瞪着眼睛问他。
“反正意思差不多。”他就含混说，“反正我的意思是说，你不能脱离大众观赏审美观，要不然你路子就会走偏，和正常人不一样，很容易发神经的。”
“我发你个头的神经！”黄导就骂他，“和你说话，怎么就这么背劲呢？你都跟我们混四年了，怎么还是一点艺术细胞没有呢？”
一边的刘编就给黄导解释说：“老黄这意思是说啊，他的境界有点高于普通受众了，降下来的话，他会感到很难受，很悲哀。就说这红楼，被那几个学者吹的无限高大上，可咱们普通人，有几个能看明白，这说的到底是什么玩意儿，有什么意思啊？基本就是流水账嘛！
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老黄呢，就是那几个学者，也许是在枯燥乏味之外，真看出点什么来了。所以他也要搞红楼，这就是他的所谓意境。可你搞出红楼来，只有你自己能整明白，大家都整不明白，不买你的账，有个屁用？”
黄导还想附和刘编，听到最后，越听越不对劲，皱着眉头问他：“老刘你什么意思，你特么这是骂我呢吧？”
刘编就赶紧解释说：“哪能呢，这不周董不明白你的意思，我替你解释呢吗？”
黄导依旧皱着眉。
“我特么怎么听着，你这根本就不是替我解释呢？”
刘编就嘿嘿一乐说：“兴许是我举的例子有点不对，我再举一个。昆曲与京剧怎么样？老黄到了昆曲的水平了，无高雅而不欢。可咱们能接受的呢，仅仅是京剧而已。两个都算艺术瑰宝吧？可昆曲大家不喜欢啊。”
周大林就接话说：“特么京剧我也不喜欢，剧情发展太慢，越看越没劲。”
刘编不服说：“这你就不懂了吧？这京剧呀，不是看热闹，是看门道。看故事的话，看一遍就行，看第二遍就没意思了，第三遍就看不下去。京剧恰恰相反，是越看越爱看，直到你把故事情节了熟于胸，把每段唱腔都耳熟能详，甚至锣鼓家伙都信口拈来，能跟着打拍哼唱，才愈发可以感受到它的美，愈发可以分辩每一位京剧大师演绎的艺术之美所在。到那时候，你就会着迷，百听不厌。这就是国粹的魅力！”
周大林听着嘿嘿一笑说：“你们二位，一个昆曲一个京剧，这档次还是太高，我只接受金瓶。”
那俩就都笑了。
“你是一肚子杂碎！”
“杂碎就杂碎，”他笑着说，“可是受众多。你们敢说金瓶就没有高雅的地方？咱们搞影视，最基本的原则，就在于用大众的喜闻乐见去输出红楼与昆曲、京剧的艺术之美。建议你们两个，先研究一下金瓶，再跟我探讨艺术。”
刘编看周大林半天说：“还是周董高明。原来我们说什么，你都懂。”
“废话！”黄导就插嘴说，“他什么不懂？揣着明白装湖涂，一肚子商人的奸诈！”
刘编却摇摇头，一本正经说：“周董算是把原本复杂难懂的的东西，深入浅出了，的确受益匪浅。”
“少拍马屁！”黄导骂他，接着自己却叹息一声，“纯艺术不现实，可我这脑子里呀，这几年基本为了商业化，一年一部大剧地搞，搜肠刮肚，把能掏的东西，都给掏出来了，剩下的就只有纯艺术的东西。接下来怎么搞，实在是有些迷茫了。”
刘编也说：“是啊，我这坐在宾馆里，半月都没出门了，就是在思考这个问题，油尽灯枯啊，实在是不知道怎么编了。”
周大林喝一口酒，慢慢说：“就是说，到了枯竭期了呗。用经商的术语说，到了瓶颈期，很难突破了。”
说到这里，他抬起头来看看他俩，然后继续慢悠悠的说：“你们可能不知道，解决瓶颈期难题，我可是专家。”
他的神态沉稳，一副胸有成竹的样子。
那俩就把目光一起盯到他身上。