第章 选择开店
幸平创真听的是目瞪口呆，这道菜好酷啊。
幸平创真曾经也做过麻婆豆腐，就是日式改良版的。
在商店街的销量非常好，甚至一度让他成为整条街最有名的小店。
但是久我照纪的麻婆豆腐跟幸平流完全截然不同。
辣味层层叠加带出了美味，可以说是辣味与美味的组合。
刘昴威同时还在继续说着，而无色的麻婆豆腐与普通豆腐的区别有几点，首先是豆腐：
“无色的麻婆豆腐采用的豆腐制作的办法是采用了不同于普通豆腐的做法，在味道上充满了肉味，也就是不辣川菜的做法…”
刘昴威还没说完，直接被幸平创真打断了。
“刘昴威，川菜不是一直以麻辣为主要的卖点吗？怎么会反而不辣呢？”
“不，这点你搞错了，虽然川菜确实是以麻辣闻名，但速来是有着一菜一格，百菜百味之说，这其中不辣川菜反而是巅峰，就像类似于我之前制作的开水白菜，以及芙蓉鸡片，鸡汁豆花等等…”
“而这充满肉味的豆腐的制作上必须是采用一只老母鸡搭配上各种食材熬制成的高汤泡发的黄豆为原材料，这样才会让豆腐充满了肉味…”
“这第二点是在辣椒上的选择必须将辣椒开水泡过之后，再在太阳底下暴晒，最终形成无色的辣椒，然后用这个辣椒来制作麻婆豆腐以及里面所用到的豆瓣酱！”
刘昴威时间把握的很好，等到他讲解完，正好料理也制作完成，随后在金光过后，一碗无色的麻婆豆腐就被刘昴威端上了餐桌…
幸平创真首先忍不住去品尝，但瞬间就被辣的张开嘴呼吸，但随之而来的豆腐里面蕴含的肉味加上那些麻辣的味道，瞬间让幸平创真欲罢不能…
“绘里奈和绯沙子，还有小惠?”
“来得真巧啊，专门赶的饭点吧。”
“刚做好的麻婆豆腐。”
薙切绘里奈和新户绯沙子加上田所惠三女，正好在刘昴威完成料理的时候赶到。
来得早不如来得巧。
薙切绘里奈看着幸平创真只是吃了刘昴威端上来的豆腐就被辣成这样，瞬间感觉幸平创真真是丢脸，这碗豆腐一看就不辣，还被辣成这样，真是丢脸！
“有什么事情，之后再说先开吃吧。”刘昴威不禁笑道。
“烫，烫，烫。”
“但是根本停不下来。”
“又辣又好吃。”
“完美的辛辣礼赞。”
“而且根本不是只有辣味那么简单。”幸平创真发现了八位一体的奥秘，完胜久我照纪啊。
“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的八位一体？而且在里面居然还用上了吃肉不见肉的做法？”薙切绘里奈虽然被无色的麻婆豆腐打了个措手不及，但还是很快就反应过来，对着刘昴威说道。
“食在广州，味在四川，这道麻婆豆腐好正宗。”
“而且非常好吃。”
她品尝出了刘昴威的麻婆豆腐。
至于新户绯沙子则是吃的满脸通红，刘昴威的厨艺又进步了。
而李可则是早就有心理准备，所以只是一小口一小口的缓慢品尝着，丝毫没有任何变化…
就这样一伙人个个吃得鼻子冒汗，整了好几碗饭，吃得肚儿溜圆，幸平创真还口中大呼畅快。
“有这道菜谱的话，可以说是必胜了吧！”幸平创真不禁感慨道。