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    摸着鼠标,刘青心里暗暗思忖道。

    “只是目前市面上的大豆蛋白肉已经非常成熟了,就连家庭主妇都能做,甚至都已经发展成了某些地方的土特产!”

    比如说某个叫五河县的地方,在上世纪80年代,就已经将豆皮等大豆蛋白肉,做成了本土的产业链,远销各地。

    市面上做大豆蛋白肉的厂家更是不计其数,有的甚至都已经做成了上市公司!

    他想在这个行业掺一脚,就必须要有特色,能够一炮打响的那种。

    那么该如何做到有特色呢?

    刘青唯一想到的办法,就是改变大豆蛋白肉的“口味”!

    因为大豆蛋白肉的结构、色泽、韧性等,都已经被人解决,做到了与动物肉近似。

    也就只剩下“口味”这个千年难题。

    思路清晰明了。

    刘青便不再纠结。

    新建空白文档,操起键盘就是干!

    【标题:蛋白肉生产工艺流程及口味改良】

    【摘要:生产工艺改良,大豆蛋白肉口味,仿鱼肉,鸡肉,猪肉,牛肉等肉类特性及口味】

    【内容:蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。因其蛋白质含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2-3倍,且无毒无害,是一种绿色、安全、保健食品。】

    【原料配方:蛋白质材料:大豆、小麦、花生、葵花子等。调味液(料):酱油、食盐、大葱、蒜等。油类:大油、大豆油、奶油、菜籽油等经加工制成的油脂。】

    【工艺流程:原料筛选挤压浸渍过油……】

    【制作要点:……】

    以现实的蛋白肉生产工艺流程为骨干,再加上以刘青自己对人造肉的理解为枝丫,一篇似是而非的论文完美出炉。

    刘青相信,即便不经过虚拟面板升级,这篇论文都能够直接发出去,刷个中低等的影响因子都能轻轻松松。

    在生物副脑的加持下,他的知识体系已经越来越完善,除了不够精深以外,已经很难找到盲点。

    嗡——

    同样的流程,一阵淡淡的蓝光过后,系统面板呼出。

    【系统:成熟的植物蛋白肉多口味生产方案,完成】

    【经验:100\/100+】

    【灵点:106.8】

    虚拟面板上,破天荒的,竟然一呼出就给了它成熟的评价。

    刘青脸上浮现出淡淡的笑意,意识集中到“+”上,点击,升级。

    【系统:高效的植物蛋白肉(仿鱼类口味)生产方案,完成】

    【系统:高效的植物蛋白肉(仿鸡肉口味)生产方案,完成】

    【系统:高效的植物蛋白肉(仿猪肉口味)生产方案,完成】

    【系统:高效的植物蛋白肉(仿羊肉口味)生产方案,完成】

    【系统:高效的植物蛋白肉(仿牛肉口味)生产方案,完成】

    【……】

    ???

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