在这个时代，酒精块这种东西的制作成本还是挺高的，不过为了火锅店的一炮而红，她还是制作了一些酒精块。
在火锅店开业的时候，只要把酒精块丢入做好的炉子里，很快就能把火锅煮起来。
江禾曦的火锅店，自然也需要不少的人手，在知道江禾曦又要开店的时候，得到消息的族人都心里有了想法。
在江家，江三叔是得了烧烤摊子的确切好处的。
虽然江大虎，江大豹等人，也有股份，但是江三叔占了大头。
江家人根据自己孩子每个月拿到手的银子，自然也猜测出了江三叔赚到手的钱。
看着那大笔入账的银子，几个嫂子是够眼红的。
现在知道江禾曦又要开新店了，这有了新营生，肯定需要一个新的掌柜。
对此，江家人都心动了。
毕竟江禾曦可是很大方的，从来不会亏待自己人，这做掌柜的，不但有高额的薪水，还能有股份。
不说江二爷爷家里的大叔和二叔，以及四叔等，便是里正家里的儿子们，也不免心动。
于是，几个婶子之类，便在江禾曦回村以后，时常过来串门。
几个婶子的手工活都不错，有帮着江禾曦拉鞋垫的，有帮着江禾曦绣手帕香囊的，也有帮着江禾曦缝衣服的。
虽是大冬日里，但是江禾曦家里可是舍得柴火的，那火炕烧得足足的，屋子里别提多暖和，婶子们便也喜欢来她家里的火炕做针线活，顺带的，也是拉一下人情，就盼着江禾曦选他们家的当家做掌柜。
江禾曦的私下里是属于江二叔的。
毕竟江二叔之前和江禾曦一起卖肥肠，也可以看出江二叔的人品，虽说不够圆滑，但是足够的吃苦耐劳和忠诚，是值得信任的。
不过江禾曦想了一下，除了江二叔，她还是再选了一个人一起管理火锅店。
江禾曦这次选的人，是里正家里的江二军，待人接物很有一套，又是自己的族人。
时人都是聚族而居，关键的时候，一个族的族人，都是抱团的。
像江大壮家里这种刻薄算计自己人的，毕竟是少数。
江禾曦自然愿意提携自己人。
既是要开店，那需要的人手自也不少的。
除了掌柜，另外需要配置跑堂两三名，后厨也需要洗菜切菜的人员五名，这加一起，就又创造了八个工作岗位了。
额外，这个账目的计算，是最紧要的。
虽说是同族人，但是正因为是同族人，更要从根子上把困难防范于未然。
江禾曦便打算记账目的是一个人，收钱的，又安排另外一个人。
这样虽然出了两份工钱，但是却从很大程度避免了贪墨的可能。
当然了，收钱的人和记账之人，也是要好好选人的。
两人都得读过书才行。
江禾曦透露出还需要安排两个账房的时候，族人知道是个肥差，便都来私下找江禾曦说情了。
其中，有江大姑家的大表哥，也有江二姑家里的表哥，甚至三姑家的石头，虽然年龄尚幼，竟也前来报名了。
除此之外，里正家里的大儿子江大军，也来报名了。
按时人的习惯，家里的家业由长子继承，这家里的钱财，自都是紧着长子的，所以，尽管生活艰难，但是江大军也是进过私塾读书的，除了赵大郎之外，甚至还是村里唯一的童生老爷。
对于记录一个账目什么的，江大军自也不在话下。
江里正自也是舍不得长子离开身边的，他甚至都打算把里正的职位，以后传承给大儿子的。
前来说情进城干活的，是江大军的媳妇大婶子。
江禾曦并没有直接答应下来，只说考虑一下。
除此之外，额外的八个伙计的名额，也让族人争抢破了头。
婶子们想给娘家兄弟争取一个机会，但是这点名额，本家的族人也不够分的。
江禾曦想了一下，给了木二舅公家里的养子大表叔留了一个名额。
剩下的名额，她还没想好分给谁，却有人上门了。
这上门的也不是别人，正是江禾曦的舅家——王二舅母。
说起这个王二舅母，那真是一个势利人，江禾曦姐弟几人去舅家，就没一次不被这个王二舅母故意奚落的。
但是，因有王氏上赶着，姐弟几人，便也只能忍着，跟着一起奉上自尊，被这王二舅母反复践踏。
江禾曦倒没想到，这王二舅母也有求上自己的一日。
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