云知自己在网上找视频和教程,自学了一段时间，感觉自己该学的都学得差不多了。
要不,开个网店试试？
年前肯定来不及开张,可以先把网店的架子搭起来,年后等快递开通再开张。
她没经验，一个人做速度肯定很慢，不知道最近回镇上过年的年轻人里，有没有在外面经营网店或者在电商公司上班的人。
云知想去跟有经验的人请教一下，或者请人来帮忙把前期店铺需要做的‘装修’弄好。
报酬肯定不少给，就怕别人是回家过年放松的，有外快也不乐意挣。
要是有人帮忙把架子搭起来，后续其他的事情，自己可以慢慢根据教程摸着石头过河。
不过这件事急不得，再过段时间快递都要停了，她打算先把泡菜做好。
做延吉泡菜需要准备多一些盐还有许多配料，家里的盐可能不够，而且不是粗粒盐，用日常吃的盐的话，可能会让泡菜过咸。
云知先去把地里的白菜拔出来一大半，只留下几颗以后吃新鲜的换换口味，学人家做个饭包什么的。
把拔出来的称了一下，重量有五百斤左右，不到六百斤。
这么多大白菜，做成泡菜她得吃到猴年马月去，送人也没那么多人送，卖给酒店更不可能了。
人家瑞希酒店有自己的泡菜供应商，那是延吉本地有品控、有专门厂子、流水线作业的供应商，做德干净又卫生，供应还稳定。
要不是她的葡萄出厂时在其他葡萄的衬托下，太过令人惊艳，瑞希酒店可不会轻易把葡萄的供应商换成她。
另外泡菜放久了会越来越酸，有些人可能会喜欢偏酸的，可太酸不符合云知的口味。
最后云知决定一半做东北酸菜，一半做泡菜，她送人年礼的时候，同样的东西一次送太多不太好，别人八成也跟她一样吃不完。
但一样送一些不仅没问题，还会显得礼物内容比较丰富。
做泡菜需要的配料比较多，而做酸菜只需要凉白开和盐。
云知打算先做酸菜，她按照教程处理白菜。
稍稍晾干白菜上带着的露珠，再把外面坏的、老的叶子扒掉，白菜均匀地切成两半。