客人说：“我来两只青虾。”服务员就会帮他夹两只虾。客人又说：“再来一对螃蟹。”服务员就会从装蟹的冰盆里选一对。就这样一只只选下去，直到把偌大的盘子装满为止。
除了海鲜，还有配着海鲜一起吃的蔬菜，比如香菇、青笋、萝卜干等，同样是客人点什么服务员帮忙夹什么。
对于服务员来说确实忙碌了些，但是想到每位客人的餐费以及自己能拿到的提成，他们恨不得一天能接待八百位！
其实吃到海鲜锅这部分，大多数客人已经饱了，后面的主食系列——海鲜面、海鲜粥、章鱼小丸子等，就是尝尝鲜罢了。
只是，十个里有九个这么浅浅一尝就给陷进去了，遗憾自己前面吃太多，错过了这样的美味。
有了遗憾，就有了下次再来的机会不是？
主食之后还有消食果茶，是楚溪客和祥云楼的茶点师傅一起研究出来的，以应季水果为主，加入合适的药材，有点像现代的凉茶，也有点像奶茶。
总之，对于客人们来说又是新奇的体验。
临到出门，热情的门童还会送上一份外带小食，或者是几粒章鱼小丸子，或者是一串轰炸大鱿鱼，也有客人得到了一兜小点心，每个人都不一样，打开无不惊喜。
这就又激起了长安贵胄们“集邮”的乐趣。
短短一顿饭的功夫，祥云楼海鲜自助的名头就在长安贵胄圈里传开了。
正如楚溪客所说，与海鲜的味道相比，这些人更在乎的是过程中的体验，还有享受到的服务。
这一点，祥云楼无疑是满分。
就在众人都在好奇海鲜自助到底是怎么回事的时候，第一期《长安食录》刊印完成了。
楚溪客按照最初的计划，第一期报纸免费送给美食街那些消费能力不俗的熟客，非常大方地为祥云楼引流。
他还用足足半个版面对海鲜自助进行介绍，又偏偏在最吊人胃口的地方戛然而止。
凡是看到这期《长安食录》的人，仿佛在那一行行文字中看到了一双双勾人的手，迫不及待地被勾进了祥云楼。
第二日，祥云楼雅间就被悉数预定出去。
至此，祥云楼海鲜自助一炮而红。
楚溪客没想到，它还能红得发紫。
起因源于一场意外。
这天，楚溪客体验的是管事一职。钟离东曦不远不近地陪着，能随时看到他，又没有上前打扰。
楚溪客十分满意。
正穿着管事的制服四处巡视，突然听到儿童游乐区那边传来一阵喧哗。
楚溪客紧走两步，就看到一个穿着跑堂制服的少年拉着一个六七岁的小孩子，想把对方从蹦蹦床上拖下来。
没想到，那个小孩子看着瘦瘦小小的，力气却很大，跑堂拖了半天没拖动，反倒摔了个屁股墩。那孩子皮猴似的，做鬼脸嘲笑他。
“怎么回事？”楚溪客端出管事的威严。
跑堂看到他，一脸委屈：“这个小子不是咱们楼里的客人，偏偏还要霸着蹦蹦床，不许其余孩子玩。”
楚溪客问：“你想怎么做？”
跑堂仿佛回到了培训时，紧张地答道：“把他赶走，让客人家的孩子过来玩……”