“法师小姐，你确定要选这头？”
“嗯，我就要这个。”
熊人族的伙夫有些意外地看着少女指向的是车上已经屠宰完毕且放置了一天的獠猪肉，
这是一种身上长着褐灰色长条斑纹的低级魔物，长相形似于野猪，下颚上会生出四根坚硬的獠牙故得此名，另外背上还有类似于豪猪的尖刺，用来抵御敌人，
食性杂食，除了嫩芽与浆果，偶尔也会吃一些体型较小的动物和昆虫，
虽然体型很大，但是肉质意外的细嫩，唯一可惜的是，野生獠猪肉本身会散发出一种难闻的腥臊味，不用很多香辛料遮盖的话，会十分难以入口。
为了防止腐败，已经进行过放血处理，内脏也已经尽数取出，但如今只剩下空空的肉排，四肢的部分已经被尽数卸下
给赶路时给那群急不可耐的家伙们充饥看，
“像这样剩下的部分作为宴会的准备是不是太轻率了一点？”
“不会不会，这样的才是最好的食材。”
伊芳走进了冒着寒气的库房内，
没想到储存肉的时候还用了冰石，挺大方的嘛。
一开始，看到堆在仓库里保存完好并没有腐坏的肉块时，伊芳有些意外，
虽然作风粗犷，但是亚兽人对于食物的储存倒是一点也不马虎。
“那当然了，对于俺们来说，‘吃’可是很重要的——”
不过虽然这样说，肋排一向是兽人们不喜欢食用的部分，因为这上面肉没有多少，硬骨头倒是一大堆，有些魔物的骨头上面还会生有骨刺，更是难以下口。
“对了大叔，这个借我用用。”
“嚯，随便用！”
伊芳借来一把剔骨用的小刀，在肉排的前段割下了一块，切开的肉质呈现出好看的玫瑰色，这是熟化完全的象征。
昨天这个时候杀的冰石冷藏过的温度大概在0-5度左右，这样算的话熟化程度倒是刚刚好。
一般畜肉宰杀后要会经历僵直阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶段。
在一般温度下，畜肉在放血1-2小时就进入僵直阶段，
处于这一阶段的肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以消化。
然而，追求‘极鲜’的兽人们进行料理的肉一般都是处于这个阶段的，
实际上，肉要放置经过24-4时左右才会进入成熟阶段。
熟化后的肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，杀死有害的微生物。
与‘放得越久细菌就越多’的常识不同，熟化肉里的细菌含量反而要低上不少，所以更加安全。
不过，如果放任肉继续这样变化下去的话，就很快会进入自溶阶段和腐败阶段，这时的肉就会迅速开始变质，直至最后完全不能食用。
所以才要在成熟阶段进行烹饪，以免错失良机。
现在的程度倒是刚刚好。
“法师小姐！切成这样的大小可以吗？”
“嗯，对！就要这种大块的。”
魔法使无论种族，都是很受欢迎的职业，
按照伊芳的要求，熊人族的伙夫们手脚麻利地分割着肉排。
把里脊肉和富含油脂的肚皮肉拆下来切成了四四方方的肉块，肉排也按照她的要求剁成了稍长一点的大块。
“法师小姐，这些要放在哪？”
“那边的灶台旁就行了，麻烦了。”
伊芳用手指了指
“嚯嚯，小意思——！”
熊人族的屠夫腆着肚子，把用木盆装好的一大堆肉搬上了案板。
不得不说，兽人的力气就是大，种这分量的肉，就算要三四个成年人来搬估计也是搬不动的，但是交给他们来搬的话，只需要一名熊族勇士就能搞定了。
亚兽人作风粗犷，烹制肉类的方式也十分简单粗暴，部位好一点的肉可以拿来烤制，不新鲜的肥肉和下水就直接一锅炖掉，完全没有多余的处理。
主食也是乱炖的形式，在这里这么多天她已经见识过了——
仅仅只是为了填饱肚子用的谷物和菜叶就这样一锅乱炖，煮至粘稠——变成可怕的灰绿色粘稠糊糊，这就是这里的人吃的主食。
所以伊芳才看不下去。
“小伊，有我能帮上忙的地方吗？”
不知道什么时候系好了做饭的围裙和头巾，爱莎很自然地站到了自己身边，
自己一个人肯定是没有办法一下子处理这么多肉的。但是有她在的话就不一样了。
“这些能拜托你用‘水’洗干净吗？”
“当然没问题！”
肉的话，其实只要有调料，怎么做都好吃。
然而，这里的调味料只有当地的橙葱和粗盐，
这种橙皮的圆葱和自己见过的洋葱类似，香味浓郁，
虽然猫猫狗狗吃了洋葱会出大问题，但是这个世界的橙葱的话，兽人吃了也没事。
“小伊你难道随身带香料的吗？”
看着伊芳从行李里拿出来的香料包，爱莎颇为意外，
这很显然并不是导师指定的物品。
“我这不是怕你吃不惯嘛。”
伊芳一边打开调料包，一边红着脸说道，
在家的时候都是她负责做饭的，这一下子换掉口味的话，难免会不适应。
“啊”
爱莎恍然大悟。
“原来这就是小伊在这边还能做出和家里一样的味道的秘诀？？”
“嗯。”
食物的原材料可以通过很多途径获取，但这些自己搜集的这些和前世品尝过的香料差不多的可替代品是十分宝贵的。
要知道，中世纪的时候，胡椒曾经跟黄金等值。
这个世界虽然没有那么夸张，但是香料的获取途径和价格依旧让普通老百姓望尘莫及。因为有好几种常见的香料是需要魔法作为养料的植物，培育起来十分的麻烦，所以依旧是富人的专享。
八角、桂皮、花椒。香叶，丁香、甘草、茴香、白寇、草果甘松嘛。虽然只有她这么叫，实际上这些植物的名字全都稀奇古怪。
看着手上的这些散发着熟悉味道的香料，伊芳心中对此次要做的菜谱明朗了起来。
“决定了来做卤肉吧——”
“卤肉？”
“嗯，好吃的卤肉！”
虽然说是掌厨，但也只是做其中的一道最主要的菜而已。
毕竟要给上百号人吃，这一只恐怕都不够。
“然后排骨就先煎后蒸好了。”
说罢，她提起了厨刀，
不只是武器，平常日常生活中也能够使用‘给武器附加魔力’这样的操作。
给刀刃附魔风属性魔法的话，切肉也会变得更加方便。
不过把宝贵的魔法用在这种地方可能很多额额
小伊会露出这幅表情，也只有在拿起刀和剑的时候呢。
爱莎看得入了迷，脸上不自觉地浮现出了笑容。
“有什么开心的事情吗？嘴巴都快裂到耳朵根了。”
“倒也没什么只是觉得很少有机会能和你一起做饭啊。”
“你喜欢这样的话，每天都来帮忙不就好了。”
“可是有一次我进厨房，小伊很凶地让我离开啊，我还以为你是那种不喜欢别人踏进自己工作领地的类型呢。”