上次你不是说想吃牛蹄筋吗?我去给你炖了。”
“好嘞,猪蹄别煮了,猪蹄我想吃脆皮的。”白玉虹答道:“我那有切割机,我来弄吧。”
“行。”白四娘应了,放下猪蹄,自己拿着牛蹄筋还有一些牛肉去厨房收拾。
白四娘一共买了十个猪蹄,说是猪蹄,实际上还带着一小截肘子肉,明显是被取掉了蹄髈肉的,倒是比一般的猪蹄要粗长,多了不少肉。
不过白玉虹要吃的是香炸的,先煮再炸,炸的猪皮起泡。
因此,猪蹄最好切成到四公分左右的厚度,这样方便油炸,容易熟。
白玉虹很快就分割好了,那边白玉京也过来了,把猪蹄拿过去清洗腌制了起来,至少得腌制一小时,不然没味。
白四叔又去田里摘了点菜,又抓了两只没有下蛋的老母鸡和两只小公鸡杀了,两只老母鸡炖汤,两只小公鸡卤了吃。
青菜做成了杂疏沙拉,白四叔将焯水煮熟的红薯粉用剪刀剪短,方便夹取,跟蔬菜混合在一起,调味拌匀之后尝了尝,味道很不错,就装了两份,连同着子苏和生菜叶,一起送去了小桥上。
吃烤肉或者火锅腻了,可以吃这个解解腻。
白玉虹给了好评。
白四叔听到后颇为得意的哼着歌,笑着去把老母鸡炖上,又找白玉虹要了一支党参,切了一根放进去,炖了一锅党参鸡汤,煮开后放到廊下的大陶缸里面小火保温继续煨着,什么时候吃,都是热乎乎的。
白四娘则煮了糙米饭,这会吃的肉食大肉,粳米饭吃着怕是会腻,糙米饭反而更合适一些。
他还特意把锅巴也铲了起来,混着一些米饭,汆成饭团,什么料都没加,闻着就香。
白玉虹就很喜欢,筷子戳了一个饭团先吃了起来,吃着吃着还不忘蘸酱。
等到下午的时候,爷爷、白玉生和张梦翡也大包小包的过来了。
爷爷那屋子虽然房间多,但是不太适合张梦翡居住。
索性直接先搬过来,他也好过来进山采参。
张梦翡一来就看到他们在吃红薯,白玉虹递给他一个,张梦翡先递给了爷爷。
爷爷笑呵呵的接了。
那边白玉虹又拿了两个给白玉生和张梦翡:“吃过饭了吗?”
张梦翡点头:“生生和爷爷做的。”
“你去选个房间吧,我记得还有两个空房间,对了,要留一个给仙仙,四娘,仙仙有男朋友了,你知道吗?”白玉虹忽然想起一件事情,问道。
白四娘笑着说道:“知道,冬至的第二天就跟我们说了。”