袁如珠让吴桂芳把盛出锅的炸茄卷端到堂屋，随后去舀鸡汤。 昨天杀的鸡三分之二用来做了葱油焖鸡，剩下的三分之一晚上炖了汤。昨晚上汤没喝完，还剩下一些，袁如珠在汤里下了一些平菇，这会儿已经烧好了。
将热气腾腾的鸡汤端到桌上，袁如珠挪了挪凳子坐下。
桌上放着炸茄卷，鸡汤，肉包子，一碟盐菜，一叠泡萝卜。
李长贵扫视桌上的菜，搓搓手，“早饭这么丰盛哩。”
又有肉又有鸡汤的，对他们这样的家庭来说，这样的早饭属实是很丰盛了。
袁如珠拿起筷子，“以后咱家早饭会更丰盛，想吃啥就有啥。”
李长贵咧咧嘴，笑得憨厚。他舀了几勺汤，吸溜几口热乎乎的鸡汤。
鸡汤热烫鲜美，早上忙完农活后来上这么一口鲜热的鸡汤，浑身疲惫都被碾碎消融了一般。
李长贵一脸满足地吸溜着汤汁，同时去夹炸茄卷。他旁侧，袁如珠也夹起一个炸茄卷。她没有蘸辣椒面，直接吃进嘴里。
炸得金黄油亮的茄卷入口香酥，外层的茄子里带着肉馅的鲜味，吃起来尤其焦脆鲜香。茄子里包裹着的肉馅软润鲜醇，里面似乎渗透了茄汁，吃起来带着茄子的清蔬香味，一点也没有肉的油腻。
整个炸茄卷口感外酥里嫩，鲜香味美，食之不腻，恨不得一口一个一口一个！
咔嚓咔嚓咀嚼着炸茄卷，李长贵忙不迭道：“好吃！”
袁如珠把装辣椒面的小碟子推到李长贵手边，“蘸点辣椒面。”
蘸过辣椒面的炸茄卷，多了一份香辣，吃起来又是一番不同的滋味。
袁如珠说：“我准备在饭馆里也卖炸茄卷。”
“推新菜？”
“嗯。”
李长贵笑道：“客人肯定喜欢吃！”
他完全不担心新菜卖不卖得动，珠珠手艺这么好，做啥都好吃，肯定是不用担心卖不动没人吃的。
一家人把桌上的菜吃得干干净净。小夏摸着胀鼓鼓的肚子，美滋滋地去往学校，路上碰到他的小伙伴王小图。
王小图凑近，“你吃什么了，好香。”
“炸茄卷，肉包子，还有鸡汤！”
“你们早饭吃这么好呀？”
“嗯！”
王小图舔舔嘴，随之突然想起什么似的，“是不是你姐姐做的？”
“对，我姐姐做的，可好吃了。”
王小图没去如珠饭馆吃过饭，不知道小夏的姐姐做的菜有多好吃，但肯定是很好吃的，因为村子里的人都说很好吃。如果不是很好吃的话，也不会有村外的人特意来这里吃饭。最近他看到有好些村外的人来村里吃饭呢。
王小图很羡慕小夏，小夏真幸福，早饭可以吃那么丰盛，还那么好吃。
小夏拉开书包拉链，“我带了几个炸茄卷，你要尝一个吗？我姐姐做的可好吃啦。”他拿出一个香喷喷的炸茄卷，递给王小图。
王小图直勾勾地盯着金黄喷香的炸茄卷，口水直咽，“谢谢！”
迫不及待尝了一口炸茄卷之后，王小图怔愣好半天，宛若被点住了穴道，浑身不能动弹。
“小图？”
“小图？”
小夏用力一拍他，“小图！”
王小图立刻回魂，他呆呆的，“真、真好吃……”
王小图从来没吃过这么好吃的炸茄卷，他妈做的炸茄卷远远没有这么香这么酥，他语文不大好，不知道该怎么赞美刚才吃的炸茄卷，他只知道，这是他这辈子吃过的最好吃的炸茄卷！