“不如就现在开门吧？”
“现在就开门的话，你们能多赚很多钱呢。 ”
其他食客纷纷附和：“对，现在就开门吧。”
“多挣点钱多好。”
“现在就开门吧！”
“就算现在不行，早开门一个小时两个小时也行啊。”
“半个小时也行！”
李长贵笑呵呵道：“要是能早点开门，我们也是想早点开门的，但没办法，太累了，要是再早点开门，可不得把我们给累死啊。”
食客们一脸失望。
“赚钱嘛，有什么好累的。”
“就是就是。”
有人持不同意见，“为了赚钱把身体累坏了？你们不心疼我还心疼呢，要是袁老板身体累坏了，以后谁给我们做好吃的？”
听到这话，先前说那些话的食客立刻倒戈，“袁老板的身体可不能给累坏了，累坏了咱咋办？！”
“十二点钟开门也挺好的。”
“对对对，十二点就十二点吧，挺好的。我听说有些饭馆只晚上营业呢。”
“要是以后如珠饭馆也变成晚上营业了怎么办？”
“我呸你个乌鸦嘴，说啥呢！你可别乱说，如珠饭馆要是以后真只有晚上营业的话，那咱们不是更难进饭馆吃饭了吗？”
有食客一脸殷切地看向李长贵：“那什么，咱饭馆以后肯定不会只在晚上营业吧？”
“这……”李长贵挠挠后脑勺，“我也不知道，也做不了决定，一切都看珠珠怎么想。”
李长贵没再说什么，大步流星进饭馆清点核对食材。
食客们：“希望如珠饭馆以后可以一直保持现在的营业时间。”
“保持现在这样我就已经很满意了。”
“要真跟有些饭馆一样，只在晚上营业，我怕我是要疯。”
“不会的，袁老板人美心善，应该会体谅我们这些食客的，应该不会这么无情的！！！”
“阿切！”正在跑步的袁如珠打了一个喷嚏。她摸摸鼻子，谁在念叨她呢。跑完步，匆匆冲了个凉，她去称重。122斤。也还行。
称完重她去灶屋。吴桂芳已经处理好虾仁，“珠珠，给。”
袁如珠洗干净手，用盐，味精，鸡蛋清，水淀粉给虾仁上浆。虾仁上过浆水，口感才会更嫩更爽脆。
给虾仁上了浆水，她用开水烫胡萝卜青豆以及鸡头米。热油锅，炒香姜末。略辛的姜经过油炒，香味变得奇妙起来，这时她倒入虾仁。
快速翻炒，虾仁与油锅碰撞出及其香的鲜味，袁如珠吸气，她有些饿了。
虾肉的鲜味，她无法抗拒。她很喜欢吃虾，炒虾，烤虾，蒸虾，焗虾……无论哪一种吃法，她都爱。
虾仁炒至变色，青豆、鸡头米和胡萝卜下锅。
锅里瞬间变得五颜六色，缤纷多彩起来，她匀速颠锅颠勺。青豆鸡头米和胡萝卜的香味渗进虾仁里，与虾仁的鲜味结合，鲜美之中透着清新的甜，融合成的香味十分独特，只引人胃口大开，饥饿顿生。
小夏小秋闻到香味，从睡梦中苏醒。他俩鞋子都没穿好，就急忙奔向灶屋。
“姐姐！姐姐！”
“你在做什么好吃的！”
“好香呀！”
“我闻到虾的香味了！”
“鸡头米炒虾仁。”袁如珠拿盐调味。
“好香好香！”小夏围在灶边，直咽唾液。