山上灌木丛生，塞满各种石头山崖缝隙，临靠淮水空气湿润，雨水不少，树木存活没多大问题，却存不住能养人口的那么多活水，更别提灌溉田地了。
牛尾寨众人在屋后修了两个雨水池，用观音泥和陶土堪堪抹平了石头缝隙，盖着块门板大小的竹片编织的盖子，用来保存日常用水。碰到长夏干旱的时节，就得靠山脚挑水用了。
白守良考察了牛尾寨的生活境况，没有多少意外，要是条件好的话也轮不到他三天就窜到二当家的位置。
还好，现代版的蔬菜、土豆、红薯、玉米都应该是比较好活的品种，除了水，其他要求都不高。种这些只是为了改善下十一个人的伙食结构，东种一点，西种一点，见缝插针勤快点的话，种出大家的口粮来还是有希望的。
白守良带头商量了下种菜分工和粮食计划，钱老头虽然不太信有这些他听都没过的产量这么高这么好养活的粮种，可有凭空出现米面的前例，也不好直接质疑。只表示他得把已经种下的黍谷收拾好了，有些先前看好的野果也该熟了，正好采摘了补充伙食。
有经历的钱老头不好忽悠，白守良也不在意，等解决了温饱，让他们见识了土豆和红薯后，有时间来来慢慢改变老头的心意。
刘二旦和八个小匪众很兴奋的支持，谋划着哪里泥土多能种点蔬菜，哪里石头少清理块空地稍微容易些。
充满了干劲，中二少年容易被描绘的理想鼓动着，白守良很满意，一个良好的开端当然是从忽悠几个忠心的帮手开始。
一个篱笆三个桩，一个英雄三个帮！
等在这个南宋站稳了脚跟，想抢个亲、称个霸、建个国肯定得有帮部下去帮忙实现啊，从小洗脑培养的肯定更可靠！
听说山外好几年没打仗了，宋家皇帝用榷场互易和纳贡银绢买了淮水以南的平安，百姓比前些年日子要好过点了。地处边界的安丰军州更是驻有大宋有数的军队，就为了应对金国可能的翻脸。
金国至少翻脸了两回！
白守良很有耐心，前世玩王者农药都是不到十五级不带全装备肯定保持猥琐，不到万不得已绝不对线。
牛尾寨不是游戏，钱老头、刘二旦他们也不是NPC，有大量养成经验的白守良心中已经有了一条谋发展的头绪。
要从发展牛尾寨开始！
建设牛尾寨，从今天晚饭开始！
晚饭吃鱼！
靠山吃山，靠水吃水，背靠淮水的牛栏山是不缺鱼的。
大宋是有吃鱼的宴席的，水浒里浪里白条就是打鱼的鱼霸，宋江更是吃鱼的好手，号称非鲜鱼不吃的地步，为了吃鱼收编了张顺。
大宋朝有名的宴席里都有蒸鱼、炙鱼、鱼脍等等这些菜品。
但寻常老百姓其实很少吃鱼，因为缺油、少盐、没有佐料、炒菜稀少的年代，白水煮鱼只是为了万不得已的饱腹，谈不上好吃！
腥味重，肉质干涩，还不经饿！
牛尾寨也在饥荒时期用鱼肉充饥过。
这回在白守良的鼓动下，大家想试试被他吹的天花乱坠的烤鱼、煎鱼到底是什么味道。
一顿指挥操作，虽然没有葱姜蒜，但在不用省油，不省盐的情况下，煎鱼、煮鱼也别有一番味道，比以前白水煮味道要好的多。
在精品菜籽油的加持下，鱼肉的鲜味多少多少被开发了出来。飘着点点油花的鱼汤都成了抢手的好物事，平常都得按人顺序逐个操持的淘洗陶罐的伙房差事，都一下成了抢手的香饽饽。
重盐重油下的野菜炖锅，也平添了许多的香味。
牛尾寨在白守良的带领下，一步踏入了温饱社会。