“炸串？”
“韭菜盒子？”
那么多油，一看就不是家常菜。
当葱丝变得焦黄，段星野又将其捞出来，在油里撒了把姜米，然后拿出提前准备好的框，就见里面红的黑的褐的一股脑倾注进锅里，哗啦一下大雨倾斜般的声音响起，滚起一团白色浓烟。
段星野手臂捂着口鼻，后退两步，避开烟。
然而这个时候，椒香麻辣的气味已经急速奔蹿过空地。
吴恩琪仰起头，对着空气嗅了嗅：“什么东西，好香啊。”
制作组也闻见了香气，连忙给段星野面前的锅一个自上而下的镜头。
就见里面红彤彤的都是小米椒，掺杂着红绿麻椒、桂皮、树叶、八角等等一眼都数不过来的香料。
这时才有观众反应过来。
“是火锅底料！”
“厉害了我的段老师，居然还会炒火锅底料？”
“好聪明啊！这样所有的菜切好了往里面涮一下就可以了！”
陶子逸闻到刺激的气味，肺管子受不了，咳了起来，朝段星野那儿投去狐疑的视线。
段星野搞什么，不会指望用辣味盖过所有的味道吧？
陶子逸的直播间也在讨论。
“好像是说在炒火锅底料。”
“段星野会？”
“真正的川渝火锅是讲究配方的，又不是把辣椒全扔进去就能叫底料了，除非他家开火锅店的，不然肯定不好吃。”
“不会炒菜的果真开始瞎搞了。”
起初的辣味很辛烈，但是渐渐的，那味道混合了牛油的醇香，趋于温和，多种香料挥发的气味越来越多样，混杂在一起，变得又麻又辣又鲜又香，飘散十里八乡，刺激得人分泌唾液。
江莉和吴恩琪受香味所引诱，抛下自己手上的活，跑到段星野那儿观摩。
“行啊，段老师，太香了吧。”吴恩琪吞咽了下口水。
就见锅里已经浮了层色泽鲜亮的红油，厚实的底料都沉在下方，跟她以前去川渝旅游时进的火锅店里的锅底几乎一样。
段星野多站两分钟都嫌累，已经捞了把椅子坐下，推着锅铲一圈圈地搅拌。
江莉搓手：“什么时候可以开动？”
“快了。”段星野看了眼成色，道，“最后再调个味。”
时间终于到了整点，总导演宣布评比开始。
大家坐在长桌边，一盘盘的菜端上来。
因为段星野出人意料做了份火锅，于是节目组特意给他拿了个液化炉，点火后把锅端上去，霎时间，鲜香麻辣味弥漫。
让人担心会炸厨房的段星野，竟然做出了大家最为期待的正餐。
吴恩琪激动地“芜湖~”一声。
只有陶子逸，面色有些牵强，几乎把那个火锅望出一个洞，最后问：“味道是好闻，但能吃吗？”
“哎呀，试试不就知道了，我不客气了啊。”江莉最先动筷子，夹起一片五花肉浸泡进翻滚的底料里。
其他人也纷纷跟上。
肉片滚熟的速度很快，江莉捞起来，吹了吹，一点不怀疑地塞进嘴里。
直播间都等着看她的反应。
段星野明显是做饭新手，炒底料过程中生疏的手法是装不出来的，但他一出手就是个高难度的火锅，多少让人怀疑会翻车。
随着一片平平无奇的肉片入口，舌尖上的味蕾一瞬间炸开礼花，鲜得正好，咸得适宜，伴随留香回味的辛辣料香，嘴里开启了一场味觉狂欢。
江莉的眼睛瞪得大大的，因为在吃肉，无暇应答，“嗯嗯嗯嗯”地发出意味不明的声音，手举了起来，是个大拇指，疯狂点赞。
“演的吧？”
“要不是演技浮夸，我都快信了。”
“唉，段星野跟个vip似的，走哪儿都有人捧，没办法。”
“不信谣不传谣，段星野拿酱油时差点拿成了醋，就这样能做出什么好东西？”
吴恩琪这时也吃上了一片毛肚，七秒即熟的奇妙脆感，沾上纯正麻香的料底。
她仰起脸，一边喷烫熟的热气，一边激动道：“太好吃了！”