两个屠夫不远的地方，站着个胡须花白的老头，正背着手监督两个屠夫干活。仔细看，是之前在河岸边挖莲藕，还送了赵启明几节的老大爷。
老大爷眼神不好，眯着眼睛看了半天，才认出赵启明：“原来是你啊。”
“是我。”赵启明笑着指了指肥猪：“听到你们家杀猪，想看看怎么杀的。”
“杀猪有什么可看的。”老爷子好笑：“这都置办年货呢，你个后生倒是清闲。”
说这话的时候，两个屠夫已经把肥猪的毛都刮完了，老爷子指挥着旁边的几个年轻后生帮忙，将野猪头朝上挂在了竖起来的楼梯上，而屠夫回身拿出刀，在“刀石”上来回蹭了几下，然后就走上前去，手法极为熟练的为肥猪开膛破肚。
这很黄很暴力的画面让细柳更加不敢去看，本来就捂住眼睛了，这会儿直接躲到赵启明后面，还背过身去，倒是赵启明依旧和老大爷在闲聊。
“吃不上半年。”老大爷眯起眼睛，笑容慈祥的看着正在被分解的大肥猪：“往年都是抹上盐，挂起来做成腊肉，春天过完就吃的差不多了。”
“腊肉好啊。”赵启明咬了口柿饼，琢磨着自己有段时间没吃过腊肉了。
“今年光景好，准备能多留点新鲜肉，过年招待客人。”老大爷笑容欣慰，还把手藏进了袖笼里：“难得今年风调雨顺，家里也做工赚了些钱，今年就过阔绰一回。”
赵启明咧嘴笑着，老百姓过得好，他这个当侯爷的，也是脸上有光。
此时，屠夫已经把肥猪开膛破肚，将心扉之类的东西都逃了出来，随意的扔到了旁边的桶里，赵启明的目光立即被吸引，在院子外喊了声：“那些猪下水卖不？”
“下水？”老大爷看了看那木桶，然后好笑的朝赵启明说：“也就是犒劳屠夫的，谁还专门买这些东西吃？”
“我买。”赵启明咧着嘴笑：“您开个价，我全要了。”
“你这后生，怎么还看上猪下水了？”
“我就好这口。”
老大爷很是不理解，但看赵启明的确想要，就跟屠夫商量了几句，然后远远朝赵启明说：“几个后生最近杀猪多，这东西家里都没处放了，你要就拿去吧。”
离开东乡亭时，赵启明吃着柿饼，拎着猪下水，心情极好。