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“比如维生素。”赵启明怕厩令大人没明白，于是举了个例子：“蔬菜里面就有维生素，这也是种营养。中原人吃蔬菜比较多，而匈奴人的维生素摄入比较少。”
“按马丞大人的说法，所谓蛋白质，能让人身体强壮。”厩令大人再次停下脚步：“那中原人常吃的蔬菜里，所谓的维生素，对人又有什么用处？”
“维生素分很多种，最主要的作用应该是帮助人体新陈代谢。”赵启明说完，见厩令大人面露不解，于是继续解释说：“简单来说，就是有助于身体的抵抗力。”
“抵抗力又是什么？”
赵启明抓耳挠腮，想了想后勉强回答说：“就是少生病。”
“多吃蔬菜就能少生病？”
“只能说有作用。”
厩令大人露出感兴趣的表情，看向赵启明问：“养马是否也有这样的说法？”
“啊？”
“马丞当日曾说，马场的精料缺少营养。”厩令大人找到了重点：“是不是就像马丞大人所说，匈奴人多吃了肉类和奶而少吃蔬菜，强身健体的同时却忘记了延年益寿？”
赵启明想了想，然后点头：“大概是这么回事，但马场的饲料里其实营养不少，只是缺少些蛋白质和维生素，以及少量的微量元素，比如钙质之类的东西。”
“何谓钙质？”
“钙质在牛羊肉里面有，最主要的作用是骨骼的生长。”赵启明比划了下：“比如伤筋动骨之人，要喝骨头汤，这骨头疼里有丰富的钙质，就有助于骨骼愈合。”
厩令大人恍然大悟道：“原来如此，想不到这有这种说法。”
赵启明点了点头，然后忽然想到什么，朝厩令大人说：“之前下官也曾经想过，马场里的精料中或许可以增加些微量元素的摄入，这样的话对战马的生长会更有好处。”
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