最多的，一棵树上有两百多个椰子。
长串的椰子产量特别高，一棵树上6串，在椰子树的一周，密密麻麻的椰子。
还有些椰子不是长串，而是一大团掉在树上。这一大团椰子，多的也有二十几个。少的话四五个……
椰子越多，个头越小。比如一串三四十个椰子的，上面的椰子个头就很小，大概也就两斤左右一个。
如果是少的，那这些椰子就非常大，五斤左右一个的很常见，甚至还有十斤出头的椰子。十斤以上的椰子特别大了，不过数量很少。
所有椰子味道都是差不多的。
“成熟度高的椰子太甜了。”李学斌说：“我还是喜欢吃嫩椰子。嫩椰子好肉，果肉就跟果冻一样。”
“我也喜欢吃嫩椰子……”郑金源道。
嫩椰子没那么甜，但也有一些奶香味。喝起来是清甜的，特别爽口。
“矮种椰子有好几个种类。其中两个种类的味道也特别好……”叶墨带着他们去了矮种椰子林。
矮种椰子树，树高两米内，偶尔有个别的高度超过了两米。
这些椰子树不长高，但特别粗。
其中一个椰子是红矮椰子，椰子皮金黄泛红。这种椰子个头大，但是一串椰子，最多只有十几个。通常在十个以内……
椰子的个头大，小的都有三四斤，大的五六斤。五六斤一个的，数量占多。
一串椰子个数不多，但是它开花多。花簇是别的矮种椰子两倍左右……产量也差不多。
这种椰子的果肉薄，椰子水多。味道，即便完全成熟了也不是很甜……嫩一些的椰子口感清冽有一点点涩，回甘有澹澹的甜。椰子肉虽然不多，但奶香味浓郁……用来做椰汁，非常好。
红矮椰子在高山坪特别受欢迎，特别是在夏天，超级解渴。
还有一种是黄金椰子。黄矮品种椰子……嫩椰子就有一些甜味了，不涩，口感也挺好。这种椰子产量也很高。
这种椰子，开花后后出现的椰子成团状，一团椰子少的十几个，多的二十几个。个头也不错，小的两三斤，大的四五斤。
还有别的青皮矮种椰，品质就差一些了。
李学斌和郑金源都尝过这些椰子后，叶墨说：“今后我重点培育超矮香水椰子（青皮），红矮种椰子和黄矮种椰子……”
“嗯。”李学斌点点头：“红椰子的味道不错。我看这个椰子皮红灿灿的，以为非常甜，没想到味道那么好。”
口感是因人而异的。
有人喜欢奶香味甜的……
有人喜欢甜味的，还有人就喜欢清冽口感的椰子。
红矮椰子确实不错，虽然不甜，但那个椰子水喝起来就是过瘾。对经常椰子水的人来说，红皮椰子确实很不错。
糖度低，这个椰子吃起来就不容易发胖。林小眠，叶染……高山坪的一些女工们，大多喜欢这个红皮椰子。
“多培育些红皮椰子。”郑金源道：“我感觉这个椰子是市场，特别是对那些椰子老饕，和一些爱美的女士……”
香水椰子初尝试，确实让人惊艳。但要是经常吃，也就是那样。
而红皮椰子椰子水的清冽感，特别还是嫩椰子的时候带一些涩感，喝起来感觉这个椰子水有点重……喝这个椰子水很舒服，让人觉得凉爽。
叶墨他们尝着各种椰子的时候，一辆新能源自卸车开了进来。回去的时候，椰子苗都快装好了。
叶墨看着自卸车碾压过的路边，就很心疼。这里的道路可不是让重型车过来的……道路压烂了好多。