接近一分钟的时间，他才最终咽下了抹茶慕斯。
顾楷文没有着急询问，桥本三郎也没有着急评价，他又舀了一勺喂进嘴里。
五六分钟后，桥本三郎将一块抹茶慕斯全部吃完，他才感叹道，“无与伦比的味道，无可挑剔的技艺，从原材料到烹饪技艺，均挑不出任何问题。”
桥本三郎看向顾楷文，用一种心悦诚服的语气道，“顾先生，你知道吗，我本来不看好你们旧事茶坊的净山抹茶系列产品。”
“为何？”顾楷文反问。
“因为你们的抹茶不正宗。”桥本三郎没有避嫌的说道，“从严格意义来说，你们的抹茶，应该是绿茶粉，而不是抹茶粉。”
顾楷文点头，“从严格意义上来说，确实是如此。”
“所以，我才不看好你们的抹茶产品。”桥本三郎感叹道，“然而，我刚刚品尝之后，才发现自己的无知。你们的抹茶产品，存在一种普通抹茶不具备的味道，它犹如春天一样在舌尖绽放，那种滋味实在是太美妙了！”
顾楷文哈哈笑了起来，“你知道抹茶是夏国隋唐时期发明的吗？”
桥本三郎点头。
顾楷文继续道，“传统的抹茶制作方式，在杀青的环节，采用了蒸汽杀青，而不是生锅杀青。蒸汽杀青之后，便做成茶饼保存，当需要使用的时候，再进行烘焙加工，最后使用石磨研磨，对吧？”
“是的。”桥本三郎自豪的说道，“我们霓虹最顶级的抹茶，全部保留着古法制作。”
顾楷文轻笑一声，“我们来做一道数学题，1 + 2 + 3 + 4 = 10，对吧？”
这一道小学生级别的数学题，当然不可能难住桥本三郎，“没错。”
“我们换一种方式，4 + 1 + 2 + 3 是不是也等于10呢？”顾楷文又询问。
桥本三郎楞了一下，不是因为数学题发愣，而是他猜到了顾楷文的意思。
“顾先生，你的意思是，即便使用生锅杀青，依旧可以得到最正宗的抹茶吗？”桥本三郎隐隐震惊的询问。
顾楷文淡然的点头，“夏国有一个成语：殊途同归，它的意思是，通过不同的途径，到达同一个目的地。”
说到这里，顾楷文端起一杯盖碗茶，他抿了一口，才继续说道，“我们顾家从1921年开始，建立了顾家茶庄与旧事茶坊，在茶叶一途，我们拥有接近一百年的历史。另外，我们还拥有从业超过五十年经验的老炒茶师。”
面对顾楷文突然而来的装比，桥本三郎被震住了！
特别是顾家茶庄拥有从业超过五十年经验的老炒茶师，更是让桥本三郎震惊。
“事实上，我早就看见了微博上，那些质疑我们旧事茶坊的抹茶不正宗的问题，但我从来没有解释过。因为抹茶粉也好，绿茶粉也罢，对于我们旧事茶坊来说，它没有区别。毕竟，它的味道，足够证明它的价值。”顾楷文超然物外的说道。
“其实，还有一点原因。”顾楷文突然压低了声音，“净山抹茶系列产品，仅仅只是一个过渡产品，它是我计划中实验的一环。现在时机成熟了，我已经建立了‘净纯享’品牌，重新定义净山茶叶制作的糕点。桥本先生，你明白我的意思吧？”
桥本三郎恍然大悟的点头，“从最初开始，你就计划好了，基于净山茶创建高端糕点品牌？”
“谁又不想当黑天鹅呢？”顾楷文笑着点头。