“夫人要去后院看看么？今日刚好来了一批新人，试用了三天，赵七现在在那里点人，我这正准备看看，夫人要不一起？”
“行，那一起去看看。”苗翠翠略一犹豫拍拍手站起了身，“希望能来几位做事利索的，不然一天天招不到人我也着急。”
前面几位做事也不差。周叔有些无奈，摇着头跟着她走去了后院。
这次来的一批总共有六个，均有过几年的跑堂经验，都是因为前面的老东家待遇不好才想着换个地做事。
“你们都说自己做过几年跑堂是吧。你们现在也在我这做了三天了，我且问你们，你们现在可曾记得来酒楼吃过饭的客人？”苗翠翠清清嗓子，慢慢踱步走到他们面前。
“这，记得记得。”四个人迟疑了片刻纷纷点了点头。
“那你们就各自说说。这样，不为难你们，每人十个客人。正确说出他们什么时候来的酒楼吃饭，点的是什么菜，口味偏好如何。”苗翠翠视线在他们环顾了一圈。
“掌柜，你这……”其中一个人站出来表情有些难看，好像苗翠翠故意欺负他们一样。
“怎么，要是觉得我是在为难你们现在就可以走。”苗翠翠不搭理他，老神在在的磨了磨指甲。
她见四个人同时都不说话就知道他们心有不满，她笑笑说道：“我看得出来各位都是诚心想来我这做事，我绝不会为难你们。我也是真心招人，我何苦故意刁难你们是不是。但是每个酒楼里用人都有一套规矩，我的规矩就是这个，各位兄弟要是觉得不合适离开便是，大家买卖不在仁义在。”
“你们放心，不论最后你们在不在这里，这三天的工钱我一分不少全部补给你们，绝不会拖欠。”
苗翠翠这两三句话既表明了自己绝不退让的态度也适当安抚了下他们的情绪，她抬眼看了下他们又转头望了望周叔和赵七。
他们两人接收到她的视线，同时无奈摇摇头。就这一下苗翠翠心里有底了，这四个人怕都答不上这个问题。
不过有底是有底了，该给人的面子还得给，苗翠翠点点头还是让他们各自说了十个客人的名字。
六个人中有一位穿灰布衣的率先站了出来，十位客人说对了大概有六位，剩下的三位一听估计就是瞎编。
苗翠翠本来还觉得不满意，但往后看发现这个竟然还是这六个里面最好的了。剩下的五人几乎都是瞎编，苗翠翠根本不用细听，她偏头看着周叔和赵七越来越难看的脸色就知道他们不行。
先不说周叔，就赵七，明日酒楼里可以排的上前三的头牌跑堂，当初周叔把他从皇宫带出来就是因为机灵、记人快。他能把所有来过酒楼客人的名字都记得牢固无比，半年前来过一次的客人再来一次赵七就能快速迎上去叫出名字，还能报出上次他点过的菜名。
整个明日酒楼的跑堂几乎都有这项技能，虽然没有赵七怎么利索但基本没怎么出过错。这事听起来不太能，但确实这些人就是明日酒楼的跑堂。明日酒楼大火一半因为菜，一半也因为有这些跑堂。