切好的豆腐被整齐地码放在铁锅里的篦子上，篦子底下的水已经烧开了，翻滚着冒着水蒸汽。
王老太提着菜刀，在一排妇人身后游走，逐个检查大家切豆腐的动作。
“王婆子，你切得不够匀称，最后这块太小了。”
王婆子用袖子擦了擦头上的汗, 脸上露出自失的笑，弯腰道：“知道了，下一块一定注意，一定注意。”
她很是丧气，做了一辈子饭，切个豆腐竟然会莫名其妙地手抖。
王婆子对着刚摆上来的豆腐, 深吸了一口气, 用手在豆腐上比划了半晌, 才敢切下去。
见王老太点了头，王婆子终于松了一口气。
素雪在茅草屋里透过窗洞看到屋前的情景，忍不住捂着嘴偷笑，被王老太狠狠地瞪了一眼，忙摸摸鼻子，装作若无其事的样子，低头继续整理面前的调料。
那什么，王老太精益求精，严把质量关的精神值得提倡。
这调料是已经配好了的，现在只需用干净的麻布把调料包起来，扎成一个个调料包就可以了。
大盛他们把调料一买回来，素雪和汪泽然就躲在这茅草屋角，照着那只标准的调料包的份量，把调料配好了。
天黑前，赵老三又去了趟马顺家，把剩余的豆腐拉了回来。
王老太带着妇人们拿了豆腐，便马不停蹄一锅锅地蒸，一锅锅地卤，一直到半后夜才全部做完。
清晨, 王老太把做好的豆干按订货量分好打包后，才去叫醒素雪，她要去城里送货。
第一次去送货，张富早早地就在茅草棚前等着了。
汪泽然也早就是醒了，看着张富推了独轮车和素雪走出了院子，闷闷不乐地独自坐在地铺上发呆。
素雪跟张富出门后，还是先到马顺家，给马义留下了十五斤豆干，才与马礼一起进了城。
他们送货的第一站还是吉祥酒楼。
素雪一进酒楼的后院，马大厨就笑眯眯地朝着她招手，“素雪，快过来。”
马大厨果断丢下前边等着收货的人，先收了素雪他们的豆干和豆腐，又催着伙计去前边大堂里的账房处结了款。
素雪喜滋滋地从伙计手里，接过第一笔卖豆干的钱，想了想，还是交给了张富装着。
放空间虽然绝对安全, 但容易让人起疑。
这里忙完，马大厨带了素雪到小厨房，拿出一包东西递给她, 乐呵呵地道：“这些东西，你拿回去吃着玩。”
素雪看那纸包里，是满满一包的零食，有油盐豆子、各式小点心，还有几块麦芽糖。
“快收起来，这是你张大爷我特意给你做的，回去当零嘴吃。”
这是真把她当小孩子了，素雪笑弯了眼，毫不客气地收下了。
见素雪喜欢，马大厨也很高兴，“素雪呀，你那去鱼腥的小窍门可是给大爷带来不少食客呢，昨天我做了一整天的鱼，几乎是供不应求呀。”
素雪道：“主要是大爷您的手艺好，别的厨师就是知道这个小窍门，也不做出不招牌菜来。”
张大厨更乐了，这小姑娘说话就是让人舒坦。
临走张大厨还不忘提醒素雪：“明天还送豆干来。”
出了吉祥酒楼，素雪和张富陪着马礼到兴隆客栈送了豆腐。
今天，马礼也只拿到了当天的豆腐钱，前几天的欠款，何管事又找了理由推后结了。