时间飞逝，岁月如梭，一眨眼就到大年三十了。
这段时间何大清的生活过得很充实，白天工作，晚上进修，忙得不亦乐乎。
经过夜校的校长测试，何大清的学识已经完全达到初中毕业的水平。
修改一下入学时间，在年底前完全可以拿到毕业证。
不过何大清还是决定在夜校再挂一段时间，至少期满一年才顺利毕业。
表面功夫要做得漂亮，一年多时间拿到文凭可以归结于何大清的努力和天赋，两三个月就显得太夸张伪作了。
而且最近厂里刚对何大清热爱学习积极进取的举动很是满意。
厂里的人都注视着，何大清更不能懈怠，每天都跑去学习。
站在食堂内，望着窗外一片银装素裹，何大清捧起双手，呼出一口热气，反复摩擦取暖。
四九城下雪有段时间，天气十分寒冷。
厨房内有灶火加热，还算暖和，在外面工作的那些人可就要受罪了。
如刀的冷风划过脸颊，能把人裸露在外的皮肤冻裂。
城外某些村落甚至有冻死人的悲剧发生。
“何主任，后厨都收拾干净了。
您过去检查一下？”
二食堂的大厨陆师傅来到窗边轻声询问道。
大年三十过后就是三天年假。
大家伙一年忙到头，好不容易等到团聚的时候，都想尽快下班回家陪亲人。
何大清点点头，转身返回食堂将里里外外仔细检查一遍。
确认无误后，派人去后勤部领取过年的福利。
每逢春节，厂里不但会结清工资，还会发放一定的实物奖励。
这是大多数工人一年中最高兴的时候。
很快半扇猪肉被几个帮厨围着扛进入厨房。
这几十斤猪肉就是划分给食堂员工的。
“呵，这猪可真够肥的，膘有一寸多呢。”
二食堂的人打量着猪肉，眼里泛着喜悦的光芒。
这个时代缺油水，大家都喜欢肥美的猪肉，太瘦的反而不受欢迎。
一想到晚上能吃顿肥得流油的饺子，大家伙心里美得很。
“主任，您请。”
分肉的事还得何大清这个主任亲自来。
分配利益本就是管理层最核心的权力。
“这块肉分量足，我看这样分吧。
主任和大师傅先每人割两斤，帮厨割一斤。
先保证每人分到肉，有剩下的再做处理。”
工作不同，福利当然也不同，何大清这样分算是比较公允。
能够照顾到二食堂大多数人的利益。
何大清先展现了一手精妙的刀工，一刀干净利索割下一块方形五花肉。
上秤一称，不多不少刚好三斤整。
非凡的技艺惹得众人一齐叫好。
把握好食材的用量是一个厨师的基本功。
何大清学厨多年，再加上超越巅峰的体质，因此才能一刀准。
众人相继割完肉，最后将剩下的骨头和零碎瓜分干净。
收起家伙，关闭食堂大门，欢欢喜喜往家赶。
何大清刚回到院门前，就见到一个披着大衣的小伙子正缩着身体在门内等候。
“爸，你回来啦。”
那人正是放假归来的何玉柱。
“柱子，大冷天你在这儿做什么。
赶紧跟我回去。