之前他找过了好多买家，人家要么嫌他这太偏，要么嫌他出的价格太高，都不肯买，但是贱价卖了，他又心有不甘了。
没想到刘婉竟然一口答应了，真是意外惊喜，他赶紧去找中人来写合约。
刘婉给了他100两银票定金，让老者写了签收字条，然后就先行离开了，中人若是要把手续办好，还得好一阵，她也不想等了，和老者说，中人一切办妥，再喊她来签字交钱就成。
这下好了，糕饼铺的地址也有着落了。
刘婉回家睡了个午觉。
一觉醒来，老者已经带着中人过来，把合约给了刘婉。
双方签字画押，刘婉把剩下的300两银子给了老者，然后把所有的手续交给了中人。
第2天，在金钱的力量，中人很快把手续办好，老者把老宅的地契、钥匙都交给了刘婉，刘婉正式入住。
不知不觉，刘婉在凤凰城又要开第3家店了。
这种随遇而安，四海为家的感觉似乎也不错，至少刘婉在凤凰城也吃到了这里的叫化鸡，烤乳猪等美味。
这个世界上，并不是所有人做菜的手艺都比她差，总会有人有一项两项比她做得好。
刘婉也在汲取别人做菜的优点。
有了前面两家店的经验，刘婉在糕饼铺装修的时候，就贴出了招学徒的告示。
和以往的经验一样，刘婉果然在一天内就收齐了十名学徒。
收学徒能成功，最主要的是刘婉这家店收学徒竟然还给薪水，而且马上就能学手艺。
虽然学手艺要签至少三年的雇佣契约，但是通常所有的店收学徒，三年还不一定能学到任何手艺。
而且这些店最多就是只包吃住，有的还要倒交给店里钱。
刘婉的学徒不光能学手艺，还付薪水，谁不趋之若鹜呢？
这年头啥没有，最不缺的就是能吃饭的半大小子，“嗷嗷”吃得家里的爹娘心疼。
若是能到刘婉的店里做学徒，既解决了孩子的吃饭问题，又能学到手艺，还能挣一份薪水，哪家爹娘都恨不得赶紧把自家的娃儿塞进来。
所以来应征的孩子多，刘婉选择的范围就很宽松。
她挑的都是那些长相端正，眼神清澈，身强体健，又勤学向上的孩子。
那些长阴诈，眼神躲躲闪闪，神情鬼鬼祟祟的，或者身体太弱了，都不在她的录取之列。
做糕饼这一行是“进口”的生意，如果心术不正，就很容易引发大事故。
像上一次在谷口镇的糕饼铺，若不是大家留了个心眼，早就出人命官司了。
刘婉因此在后来和雇佣契约上均增加了一条：如若心术不正，往吃食里放药导致顾客伤亡的，本人必须承担一切责任。
事实上，真有人心术不正，想要使坏，刘婉真要管也来不及了，因此最重要的是还是挑对人，再加上平时做好思想上的洗脑工作。
刘婉挑的首先都是面目纯良之人，甚至面试的时候还要求爹娘双方都要到场。