“我可以叫你汉卿吧？你这凤梨酥里边除了凤梨和白糖可是还加了什么，有点像桂花蜜的味道，不过我不太能确定。”
“姑姑好厉害，我这凤梨酥就是用九月的桂花蜜和的面，没加一点白糖，这样做出来的凤梨酥，甜而不腻，自带秋天的味道！”
说起自己做的糕点，胡汉卿顿时来了精神，当场就想拉着安安去厨房，现场给安安演示一遍。
“汉卿，不可胡闹！”
胡汉卿虽然很急切的想展示自己的厨艺，不过他不敢不听母亲的话。
从很小的时候胡汉卿就摸清楚了，自己可以任意反驳他爹的意见，胡老三都不会生气，但是若是他不小心惹了母亲生气或是伤心，那一顿竹笋炒肉是跑不了的，而且必须得他求得母亲的谅解，母亲心疼他，才会给他上药，要不胡老三就让他拖着烂屁股一直挺着，半点不心软。
所以虽然母亲很温柔，但是只要母亲发话，胡汉卿就没有不听的时候。
安安几人顺着声音来源处看过来。
胡老三妻子是典型的江南美人感觉，声音温柔如水，面相也很温柔。
个子不高，娃娃脸，杏眼、樱桃唇，鼻梁微塌，眼神里总是流露出一股无辜感。
“嫂子你好，我是张祈安，现在才来拜访你，失礼了！”安安起身和胡母打招呼。
“安安妹妹安好，快坐，总听你胡大哥说起他认识了一个特别投契的妹妹，早就想见你了，苦于没有机会，今天我们有缘，晚饭一定在我家吃，你们也尝尝我的手艺！这位就是苏掌柜吧，果真如之前听说的，一看就是个慧质兰心的人！这个漂亮的妹妹我猜就是谷雨吧！只是这个英气的小姑娘倒是一时想不到。”
胡母声音依然温温柔柔的，语气真诚和每一个打招呼。
“这个是李九，我家远房表妹，过来这边才没多久，估计胡大哥也不认识呢！那我们厚着脸皮叨扰嫂子啦！听嫂子口音好像是江南人？”
“嗯，我娘家是浙江的，我姓白，单名一个灿字。晚上我给你们做黄鱼年糕，刚好上午的时候，你胡大哥买了两条黄鱼，黄鱼不好买，看来是借了你们的福气！”
“是我们沾了嫂子的光了！”
白灿又坐了一会，见自家儿子急得椅子都坐不住了，借口准备饭菜出去了。
白灿一走，胡汉卿赶紧拉着安安的袖子，进了他的专属厨房，要不是安安拦着，李九想直接给胡汉卿的胳膊卸了，什么毛病，说话就说话，还动上手了，虽然拉着的是袖子。
胡汉卿的专属厨房很大，煎炒烹炸每种烹饪方式都有专门的锅具，更别说专门做糕点的案板和蒸锅，烤炉，碳火架子，甚至还有一个馕坑。
“哇，我亲爱的小侄子，你东西可真是齐全！”
安安觉得，胡汉卿的厨灶，简直比一般的小店还齐全，现在安安就明白了，院子里那口缸里的鱼，一定是胡汉卿养的，估计是为了吃上最新鲜的鱼吧。
“当然，不同种类的食物，对温度和锅具材质的要求都不一样，有的食物味道重，做过这种菜的锅，也会留有淡淡的味道，假如再接着做味道淡的食物，就会串味，品尝不到食物最纯正的本味了！”
胡汉卿给几个人科普自己这么多年研究出来的心得。
“还有，有的食物必须要很多一起做才能激发本身的香味，而有的食物一次性只能做一点，多了变味道。比如羊肉，一定要用大锅，一次至少炖上半扇羊肉，只放大葱和胡萝卜就行，不用放太多调料，会破坏肉本身的鲜味。小火慢炖，这样炖的肉好了，肉才是最香的。正好我这里还有半扇羊，现在炖上，晚上就能吃了，给你们尝尝我的手艺。”
“胡公子，你可厉害！”谷雨禁不住给胡汉卿鼓掌，这才是吃货的修养，不但爱吃，还能自己做，甚至有自己的心得。
“嘿嘿！我先把羊肉炖上，羊肉得炖到时间才香！”
胡汉卿说完，自己就去橱柜拿羊肉，全然忘了自己带几人来的目的。
安安这才发现，胡汉卿的橱柜也很有讲究。
橱柜一共分了四个格子，地上用圆木垫离地面，圆木并不挨着，中间有足够的空隙通风。
其中的一个柜子上边都是圆孔，安安觉得，应是为了通风，里边估计存放的是干货类的食物。
另外两个从外边看不出存放什么的，不过胡汉卿拿羊肉的那个柜子安安是看清了，竟然是一个巨大的简约版冰鉴，胡汉卿打开柜门还有冷气外溢。
不过这个冰鉴明显不是自己制冰的，而是利用厚重的柜子还有厚被子保温，在中间的隔层里储存冬天的冰块。
如果保温措施做得到位，整个短暂的夏天都能有冰。
安安对胡汉卿刮目相看。
在崔颐送自己冰鉴和制冰方子之前，安安从来没想过可以利用保温的原理，用来保存冰。
安安决定这次回家自己也试试，自己制冰价格昂贵，家里小规模的用没问题，但是无法推广。
如果自己今年冬天可以挖一个地窖，在冬天储存冰，夏天就可以直接用地窖里的冰，到时，在酒坊工作的工匠们，在炎炎夏日，忙碌一整天后，都能分一碗冰冷的水，那得是多幸福的事啊！
安安心里默默把挖地窖这事提上日程。
胡汉卿在安安想着存冰挖地窖的时间里，已经把羊肉处理好了。
因为是手把羊肉，羊肉简单分成几大块就行。
羊排单独分一份，前后腿也分开，身子的肉一分为三，再把羊头和羊脖子分开，直接清水下锅，加上木头点火开煮。
肉在锅里慢慢炖着，胡汉卿开始准备调制蘸羊肉的酱料。
作为草原人，家中只要有一点土地，就一定会有一片地是属于韭菜花的。
胡汉卿拿着小竹筐，准备去后院摘韭菜花做韭菜花酱。
谷雨好奇，跟胡汉卿一起去后院，安安还想继续参观胡汉卿的厨房就没去，苏铮兴趣也不大，在厨房中间的小板凳上坐着。