人人小说网 > 穿越小说 > 农家福妻种田忙 > 第一百一十一章 如此亲情
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    蜂蜜芥末酱是安安口述,莫嬷嬷又加以调整做出来的。

    首先就是研磨芥末,把福建产的山葵去皮,用木制带纹路的板子把山葵研磨成泥。

    然后把蜂蜜和山葵泥以一比二的比例充分混合。

    接着加入柠檬汁,盐,黑胡椒粉充分搅拌。

    下边就要制作沙拉酱。

    在空碗里加入两颗鸡蛋,倒入牛奶,适量白醋,玉米油和玉米淀粉,少量白糖。

    全部放入碗里后,搅拌均匀,直至没有颗粒的状态,过滤到一个小锅里。

    把小锅放在火上小火加热,一边加热,一边搅拌,等锅里完全看不到液体,全都成为凝固的固体时,关火,继续搅拌至固体不热。

    接着转换到大碗里,不断用筷子搅拌,直至成绵密顺滑的状态。

    到这个状态,沙拉酱就成功了。

    然后把一部分沙拉酱加到刚才的山葵蜂蜜混合酱里,搅拌均匀,蜂蜜芥末酱也就成功了。

    除了炸鸡和奶茶,汐娘又切了几个土豆和几根年糕条,预备再炸着薯条和年糕。

    番茄酱家里一直都有现成的,直接倒出来就行。

    炸鸡和奶茶都要趁热才好吃,汐娘就先准备拌个蔬菜沙拉,炸鸡吃多了,总会有点腻,配沙拉正好。

    这个季节蔬菜着实不多,切两根黄瓜,在洗点苦菊和生菜还有卷心菜,在切一个苹果,淋上沙拉酱,拌一下就好了。如果是夏天,还能加些小番茄和桃子。

    东西都准备的差不多了,汐娘听到院子里好像有安安说话的声音,出来一看,果真是几个孩子都回来了。

    “都回来啦,快进屋里暖和一下,我现在就开始做炸鸡,奶茶你们都喝什么样的?”

    柳韵怡在边城时,阿娥就给自己买过城里的炸鸡,味道很是不错,不过当时炸鸡有些冷了没有那么酥脆了,自己还想着有机会去店里吃。所以对炸鸡不算陌生,不过奶茶还真是第一次听说,不知道怎么选,只能看向安安。

    “都要带小珍珠的,少糖!”

    安安对家里几人的口味都很了解,知道柳韵怡和冯邕不了解奶茶,于是替大家一起做了决定。

    “好嘞,等娘亲一刻钟,马上就好!”

    胡汉卿也和汐娘一起回了厨房,想学一下炸鸡和奶茶怎么做的。

    汐娘回到厨房,先起锅烧油。

    腌制好的鸡块,表面用鸡蛋和面粉调的糊裹满,在拍上一层干面粉。

    除了李九的喜欢吃整鸡,其他鸡都切成了小块,方便用手拿着吃。

    等油烧热后,分开多次加入裹好面衣的鸡块,大火油炸。

    等鸡块浮起来,外边面衣变的金黄酥脆,炸鸡就熟了。

    把熟了的炸鸡捞出放在一边的铁网上控油,接着炸年糕条和薯条。

    炸物在一边控油的时间,这时候正好做奶茶。

    等奶茶做好,炸鸡也控好油了,汐娘用盖子把炸鸡盖起来。

    胡汉卿端到炸鸡,汐娘拿着沙拉和蘸料到客厅:“炸鸡好啦,快趁热吃!谷雨,把酱料给炸鸡裹一下,我担心裹早了炸鸡就不脆了,都分开装的!”

    谷雨点头答应。

    汐娘又回到厨房拿奶茶,让胡汉卿也留下吃东西,不必和自己一起去。

    谷雨先打开盖在炸鸡上的竹盖子,一股独属于油炸食品的香气霸道的扑鼻而来。

    金黄的鸡块摆在一个大的竹筐中,炸鸡下边还垫着炸的年糕条和薯条,很是诱人。

    谷雨把蜂蜜芥末酱和番茄酱分别淋在一部分炸鸡上,用筷子转动炸鸡,让每一块鸡肉都充分被酱料包裹。

    谷雨还留了一部分原味的炸鸡,除了淋的酱,汐娘调配了辣椒粉,喜欢辣的也可以撒粉吃。

    柳韵怡这次也学安安,直接用手拿起一块淋了蜂蜜芥末酱的炸鸡腿送入口中。

    炸鸡入口,最先感受到的就是蜂蜜芥末甜中带着一丝山葵独有的辛辣的味道,然后随之而来的就是炸鸡酥脆香醇的油炸肉香,一口刚吃完,让人继续想吃第二口。

    吃完一块炸鸡,汐娘把奶茶也拿了过来,也不用人分,大家直接动手拿,全都是一样的口味。

    奶茶是用乌龙茶和鲜牛奶加上小丸子煮的,没加太多糖,保留了茶的清香和牛奶的醇厚,小丸子又给奶茶丰富了口感。

    吃完炸鸡再吸一口奶茶,茶香冲淡了炸鸡的油腻,又可以继续下一轮的吃鸡。

    连吃三块炸鸡,喝了半杯奶茶,柳韵怡已经吃的很饱了,果然刚出锅的炸鸡就是更香。

    看到炸鸡底下还有其他吃的,柳韵怡又拿了两块吃,吃一口炸年糕,外表酥脆,内里软糯,有淡淡的米香。

    再拿一块不知道是什么的东西吃一口,柳韵怡一下就爱上了这个酥脆软糯的口感。

    “张小姐,这个是什么呀,好好吃!”

    “哦,是薯条,就是今天带你们去看的土豆切成条做的,你可以沾点这个番茄酱吃,酸酸甜甜的,别有一番风味。”

    “这就是你说的可以当作水果,也可以用来做菜的番茄嘛?我刚才都没吃这个口味炸鸡,那我可得尝尝这个番茄酱到底是什么味道的!”

    柳韵怡说着,拿起薯条去蘸番茄酱,入口就是酸酸甜甜又带着水果清香的味道,土豆本身味道不明显,搭配什么,就是什么味道,却有魔力般的让人停不下来一口接着一口去吃。

    “张小姐,你这个炸鸡、薯条、还有炸年糕条、奶茶都绝了,生活在你家真幸福,每天都有这么多好吃的,我都不想走了!而且我们二人还要多谢张夫人的款待,亲自下厨做出如此多的美味佳肴来招待我们,晚辈在这里谢过夫人!”冯邕对香辣炸鸡还有薯条奶茶赞不绝口,他也实在爱吃,一连吃了五块炸鸡才停下,没有男人能拒绝炸鸡的诱惑。

    冯邕站着给汐娘鞠了一躬,柳韵怡也对汐娘说着感谢的话。

    “快不要如此,孩子们快别客气了,你们都是安安的朋友,来家里做客,就和回家一样,回家就要吃好喝好,有什么不适应的地方就直说,不要见外。若是喜欢家里,那柳小姐和冯公子就多住些时日,保管顿顿给你做好吃的!”

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