白青云望着鸿运楼的牌匾，有些年头，走进去大厅里空荡荡的，零星一两桌客人匆匆吃完早饭就出去了。进门左侧便是柜台，一名中年瘦弱的男子皱着眉头，一手打着算盘，一手翻看着账本。
白青云轻声问着：“请问可是这家酒楼的掌柜？”
掌柜这才抬头看见柜台前冒出一个小脑袋，走出高高的柜台，微微俯身，缓缓的回答：“我就是，请问小食客有何贵干？”
白青云看着眼前慈眉善目之人，心里放心了许多，将食谱交给他，应该是个不错的选择。“掌柜的，我奶奶是个爱研究吃食的人，家中有几个自己研究出来的食谱，想跟掌柜的谈谈这笔生意。”
说着白奶奶就走上前与掌柜的见礼：“几位远道而来，不如进小店详聊吧。”掌柜的虚抬手。
白奶奶没有径直走进去：“如今尚早，店内不忙，不如掌柜的引我们进后厨，我带着我儿媳妇和孙女将这几道菜做出来，掌柜的尝过味道，再谈也不迟！”
“还是老夫人想得周到，请跟我来！”掌柜的看老妇人带来的食材，知道对方并未开玩笑，而是带着诚意来谈生意，也不好阻拦，招来后厨的一位帮厨妇人，索性酒楼客人不多，厨房这会也空出来，让他们试试也无妨。
安排好后，掌柜的也并未在厨房停留，便回到柜台前继续算账去了，酒楼的流水一日不如一日，之前的厨师都被知味轩高价挖过去，现如今酒楼的唯一一位厨师还是自己府上签了卖身契的家生子，之前只是在酒楼帮厨，虽对厨艺感兴趣，但到底学的时间不长，学艺不精，留不住食客。
想着酒楼未来的规划，不一会就闻到了从厨房飘过来的香味，这香味霸道，初闻虽觉得呛人，但会使人上瘾，唇齿间不自觉的开始流口水。
再闻了一会，掌柜的受不来，来到后厨，便看见酒楼的厨师不知何时来到了厨房，一会洗菜一会切菜的好不殷勤。
正好这时菜也出锅了，掌柜的当即让人准备厢房，吩咐人上来上好的茶水，还特意给白青云准备了精致的糕点。
掌柜的在一旁细细的品尝，白奶奶四菜一汤，都是以鱼为主，再搭配上准备好的香料，一会的功夫就将几道鱼吃的精光，旁边的鱼刺上都吃的干净，一丝鱼肉都不剩。掌柜的看着几道光盘，不禁老脸一红，自己平时也并非这般失礼，实在是这鱼好吃的停不下来啊！！！
“不知掌柜的对这菜可还满意？”白奶奶也是看出了掌柜的有些不好意思，便递话询问道。
“老夫人手艺极好，实不相瞒，我对吃食也是有些研究的，今儿尝过这几道鱼，真是让人大开眼界，这味道也着实霸道，吃过后还是令人念念不忘！”
“这几道鱼都是经过香料提前腌制，烹饪时也加了几味香料，这才去了鱼腥味的同时增加了鱼的香味。”
“原来如此，老夫人对吃食的研究果然独到，免贵姓徐，老夫人若不嫌弃，可唤我徐老弟，您今日的五道食谱我都想买下来，今后您有了新的吃食也可来此寻我，不知老夫人这食谱打算如何卖呢？”