现在整个宅院就剩他和苗翠翠以及王叔王婶一家，吃饭的人不多也没什么好客气的了，王婶见着顾武直接夹起了菜便也跟着坐下一起吃了起来。
本来这几天大家都因为各自的事情忙的是天天不着家，顾武早上还在考虑狗蛋该如何安排的时候，下午书院就来个通知说是要安排学生统一住宿。通知上是说因为过几天有场大考，为了能更好的安排学生温习功课，就让学生们都留宿在了书院，一直到大考结束。
这个通知也算是来得及时，苗翠翠和顾武都是同时松了口气。他们俩算是这个通知一下来几乎没什么犹豫就把狗蛋连同大根一起送去了书院。虽然这么做确实不负责，但是要真忙起来的就顾不上狗蛋了，交给书院管理是最为好的解决方法。
整儿装修的进度非常快，酒楼的包厢再有一天就可以正式开始营业，苗翠翠抓着酒楼小厮们就赶紧培训。
一个是告诉他们分清楚不同房间主题会有不同的氛围和菜式，到时候可以根据客人的特点来推荐包厢，二也是让他们学会套话，在服务的过程中要告诉客人们秋和冬会在比赛时隆重推出，感兴趣的可以在比赛当天去给明日酒楼捧场。
培训完了前厅的服务人员，苗翠翠又抓紧时间窜进厨房把她一系列的主题菜的配方和做法一一交给后厨的师傅们，亲自看着他们做过一遍并且尝后觉得味道满意了才算是勉强放过他们。
“周叔，你拿......”苗翠翠进了大堂刚想转身叫周叔拿账本给她查账，话一出口才发现周叔早就离开好几日了。她低头自嘲的笑笑，招手唤来赵七给她翻了翻账本后又自己走去了美人湖查看布置进度。
场地的布置进度也还算可以，基本都有了雏形。秋天的区域按照苗翠翠的要求已经围上了一圈仿真的红枫树，而冬曲那边则是栽上了一排挺拔的松柏，为了逼真，苗翠翠还特意让人在上面做了些落雪的效果，这样更让人有了种置身在冬日松林的感觉。
要不说工巧铺的工匠们手巧呢，这些假树被他们做的是十分逼真，放置在其中的道具也是精致无比，苗翠翠绕着场子走了两三圈，又和工匠的总指挥人说了下思路塞了些碎银子给他们后便放心离开的现场。
酒楼完事具备，三楼如期开张迎客。
就像苗翠翠先前承诺的一样，开张的前两天接待的都是拿着试吃号码牌的食客，费用几乎是全免，这就导致了酒楼这几天几乎没有什么三楼的营业额，而且因为是免费试吃，酒楼甚至还得倒贴钱给客人们购买食材。
赵七捧着每天开销都是极大数目的账本瑟瑟发抖，“掌柜，这酒楼还能不能开了。”
“你这叫什么话，还酒楼能不能开了，要是酒楼不开了你可就没工钱了。”苗翠翠倒是不担心，每天定点来酒楼询问三楼食客的反应后就坐在柜台悠闲的嗑着瓜子。
周主事您还是快回来吧。
赵七看着自家掌柜这幅悠哉的模样是欲哭无泪，只能是抖抖袖子任劳任怨的继续给苗苗翠翠做着苦力。
自从周叔离职，他接替主事这个位置后才知道酒楼平日是有多忙。
当个主事不仅得管着酒楼各大小碎事，还得每日与来往的食客周旋。这头的主被服务的不满意了正大声嚷嚷，那头就有个吃不高兴的在撒泼。